Clos des Augustins - IGP Pays d'Oc - Rosé de Pic - Rosato - 2021

Vino:

Siamo sedotti dalla finezza dell'IGP Pays d'Oc Rosé de Pic Rosato 2021, con le sue note di frutti rossi e granatina. Fresco e dinamico si rivela con delicatezza, portato da una materia croccante, ideale per accompagnare i pasti estivi. Lo immaginiamo su una pasta al pesto, uno sformato di tonno o melanzane ripiene.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, diraspatura, pigiatura, pressatura diretta, decantazione naturale, fermentazione a bassa temperatura a 18°C ​​e affinamento sulle fecce fini in vasche di acciaio inossidabile con fermentazione fino a febbraio 2022.

Occhio:

Salmone chiaro, brillante.

Naso:

Fine e fresco, con note di frutti rossi e granatina.

Bocca:

Fresco e dinamico si rivela con delicatezza, portato da una materia croccante.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

Aperitivo, pasta al pesto, tonno alla provenzale, melanzane ripiene, torta salata con olive verdi, grigliate di carne, formaggi freschi di capra.

Maturazione:

Da oggi fino al 2025

Sulle terre del Pic Saint-Loup, il terroir più fresco del Languedoc, il Clos des Augustins si diletta nella produzione di vini biologici autentici e sinceri. Ogni bottiglia è un concentrato di purezza e semplicità. È impossibile resistere alla loro materia fruttata, elegante e golosa.