Mas Jullien - Pays d'Hérault - Magnum - Bianco - 2019

Vino:

L’IGP Pays d'Hérault Bianco 2019 seduce con il suo naso fruttato, le note di macchia mediterranea e il tocco mielato. Un blend di Carignan e Chenin puro e corposo, in pieno stile mediterraneo, dotato di una freschezza edificante, esaltato da sapori complessi che ruotano attorno al limone candito e a delicate note affumicate. Scoprilo nel formato Magnum per apprezzarlo in compagnia. Valutazione 92/100 dalla Revue du Vin de France.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Affinamento sulle fecce, in demi-muid, per circa un anno. Invecchiato 5 anni.
Vini biodinamico certificato.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°.

Abbinamento cibo e vino:

Scampi, calamari o pesce alla griglia, branzino al finocchio.

Maturazione:

Entro il 2031

Mas Jullien è intimamente legato alla figura di Olivier Jullien, precursore e promotore dell’ascesa dei grandi vini del sud della Francia. Grazie alla sua visione e al suo impegno, la regione è riuscita si è forgiata una reputazione internazionale e ormai la tenuta è considerata un’autentica icona della Linguadoca, rinomata per i suoi vini di fama mondiale.

Dal 1985 Olivier Jullien applica metodi biologici, producendo vini vibranti e di carattere, con una mineralità e freschezza notevoli e una forte identità mediterranea. I vini Mas Jullien regalano letture autentiche del loro terroir, grazie a un approccio intelligente, rispettoso e appassionato, che suscita ammirazione e riconoscimenti. Mai esibizionisti, cesellati e raffinati, esprimono l’essenza del luogo e invecchiano meravigliosamente, raggiungendo il loro pieno potenziale dopo circa dieci anni.