Linguadoca
Mas des Brousses - Terrasses du Larzac - Cléo - Rosso - 2022
Caratteristiche
Paese/Regione: Languedoc
Annata: 2022
Denominazione: AOP Terrasses du Larzac
Vitigno: 50% Syrah, 35% Grenache, 15% Mourvèdre
Alcool: 14 % vol.
Colore: Rosso
Capacità: 75 cl
Ricompense
Tenuta valutata 1 stella nella Guide des Meilleurs Vins de France 2024
Voto Valap 93/100
Vino:
Il Terrasses du Larzac Cléo Rosso 2022 sprigiona note intense di drupacee, spezie e pepe nero. La trama fine, con tannini delicati, conserva una linfa succosa e solare, con un evidente profilo della Linguadoca. L'insieme rimane gustoso e si fa apprezzare per il suo aspetto digeribile, quasi beverino. Voto 93/100 dal Comitato.Vinificazione:
Vendemmia manuale in cassette. Diraspatura, fermentazione alcolica in vasche intorno ai 25° con lieviti indigeni. Imbottigliamento senza filtrazione.Occhio:
Rosso rubino carminio brillante.Naso:
Aromi intensi di drupacee e note speziate di pepe.Bocca:
Profilo tipico dei vini del Languedoc, fine e succoso, con tannini fini e una bella sapidità che lo rende molto sorbevole.
Temperatura:
Servire tra 14 e 16°.Abbinamento cibo e vino:
Grigliate di carne, melanzane arrosto, tagliata di manzo al rosmarino.Maturazione:
Entro il 2029
Géraldine Combes e Xavier Peyraud creano il Mas des Brousses nel 1997 sullo splendido terroir di Puéchabon, nel cuore delle Terrasses du Larzac, e da allora si è affermato tra i valori sicuri della denominazione.
I 9 ettari di vigneto, gestiti con metodo biodinamico, beneficiano della biodiversità del luogo, della complessa geologia del suolo e del clima temperato e in tutti i suoi vini, premiati con una stella dalla Guide des Meilleurs Vins de France, si rispecchia questa pluralità di terroir , attraverso materie sicure, con la giusta dose di freschezza e golosità.