Loira
Domaine Didier Dagueneau - Vin de France - Pur Sang - Bianco - 2018
Caratteristiche
Paese/Regione: Loira - Terroir di Pouilly-Fumé
Annata: 2018
Denominazione: Vin de France
Vitigno: 100% Sauvignon Blanc
Alcool: 13,5 % vol.
Colore: Bianco
Capacità: 75 cl
Ricompense
Tenuta menzionata nell'opera Les plus grands vins du monde (it: I più grandi vini del mondo) del celebre critico francese Michel Bettane, Edizioni Minerva
Tenuta valutata 3 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2024
Tenuta valutata 5 stelle nella Guide Bettane et Desseauve 2024
Guide des Meilleurs Vins de France 2022: 94/100
Vino:
Il Vin de France Bianca Pur Sang 2018 presenta una ricchezza aromatica straordinaria, portata da una materia potente e cesellata, che promette una bellissima evoluzione. Questo vino promette di andare lontano. Valutato 94/100 dalla Guide des Meilleurs Vins de France.Vinificazione:
Vendemmia manuale, fermentazione in legno seguita da affinamento in botti ovoidali per 12 mesi, poi in serbatoi per 12 mesi.Occhio:
Oro chiaro brillante.Naso:
Sauvignon Blanc concentrato, fresco, teso e puro, con note floreali di glicine e una legnosità perfettamente integrata. L'aspetto minerale lo rende particolarmente piacevole.Bocca:
Palato piano e vivace, con un profilo potente bilanciato da una delicata freschezza. Un ottimo vino.
Temperatura:
Servire tra 10 e 12° in un calice ampio.Abbinamento cibo e vino:
Entro il 2031 e oltre per gli intenditori.Maturazione:
Entro il 2035 e oltre per gli intenditori.
La tenuta Didier Dagueneau è un riferimento nella valle della Loira, acclamata per i suoi vini fruttati, piacevolmente freschi e dalla lunghissima persistenza aromatica. Quasi inaccessibili alla vendita ai privati, per poter apprezzare le prestigiose bottiglie della tenuta è necessario sedersi al tavolo dei migliori ristoranti ai quattro angoli del mondo.
Nel 2009 Louis-Benjamin Dagueneau acquisisce una piccolissima parcella di 25 are, a cui si dedicherà con passione e costanza. L’incessante ricerca dell'espressione cristallina del vitigno e di un elevato livello di esigenza, a cui si aggiungono tecniche di vinificazione e affinamento chirurgiche, danno vita a vini di altissimo livello.