Domaine Serge Laloue - Sancerre - Bianco - 2022

Vino:

Il Sancerre Bianco 2022 è un bellissimp ambasciatore del suo terroir e del suo vitigno. Il naso è tipico del Sauvignon, tra fresca mineralità e marne calcaree. Il palato, perfettamente maturo, offre un bell'equilibrio tra tensione e vivacità senza eccessi. Un ottimo ambasciatore della denominazione da bere tranquillamente nei prossimi tre o cinque anni.

Vinificazione:

Affinamento sulle fecce in vasche di acciaio inossidabile termoregolate.

In conversione biologica e certificato da Ecocert HVE.

Occhio:

Giallo paglierino brillante con riflessi argentati.

Naso:

Tipico del Sauvignon, caratterizzato da una fresca mineralità e marne calcaree.

Bocca:

Fresco ed equilibrato, questo vino rivela un Sauvignon maturo dotato di una bella tensione e di una vivacità senza eccessi.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

Ideale per l'aperitivo, ma anche con frutti di mare, pesce crudo, gamberi saltati in padella e degustazione di formaggi di capra, crottin de Chavignol.

Maturazione:

Da oggi fino al 2027

La valle della Loira pullula di grandi vini, ma il fiore all'occhiello di questa rinomata regione è sicuramente il Sancerre. La sua ricchezza e la varietà dei suoi terroir, tra terra bianca, caillottes e selce, ne fanno una delle denominazioni più apprezzate, famose e invidiate in tutto il mondo. Non è un caso se i due terzi della produzione sono esportati...

Le sfumature del suolo si adattano a meraviglia al Sauvignon Blanc e contribuiscono alla nascita di Pinot Noir (10% dei volumi) di ottima fattura, che ormai tengono testa ai grandi vini Borgogna.