Domaine Sérol
Le vignoble de la propriété s’étend sur 27 hectares de vignes placés sous l’appellation Côte Roannaise. Le cépage star du Domaine Robert Sérol est le gamay, il représente presque l’intégralité du domaine est donne naissance ou vins rouges et rosés de la famille Sérol. Le Viognier tient également sa place. L’intégralité du vignoble évolue en agriculture biologique et ce depuis l’arrivée de Stéphane aux commandes. Les vins sont plus proches de leur terroir. Les vendanges sont effectuées manuellement sur des vignes âgées de 5 à 80 ans.
Le Domaine Robert Sérol ne manque pas de savoir-faire, cette immense qualité se fait sentir dans chacune de leurs cuvées. Les amateurs de cette région trouveront ici vins à leurs papilles exigeantes. Nous vous proposons la cuvée « Oudan » Rouge... un véritable concentré de plaisir !
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Domaine Sérol : I vini selezionati da Valap.it
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Domaine Sérol - Côte roannaise - Eclat de Granite - Rouge - 2019
La Côte Roannaise Eclat de Granite Rouge 2019 est un petit miracle ! De ce genre de vin dont on ne se lasse jamais, parce qu’il propulse un fruit et une énergie radieux. De belle brillance, il s’ouvre avec éclat, dans une aromatique pure et fraîche de cerise noire, avec une touche de cranberry et quelques notes poivrées. La bouche suit cette même profusion, c’est un délice soyeux et élégant, sapide et rafraîchissant. Un Coup de Coeur du Comité, noté 17/20.
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Domaine Sérol - Côte Roannaise - Oudan - Rouge - 2017
Culture biologique, coteaux granitiques, exposition plein sud : Oudan 2017 livre une abondance de parfums chatoyants, tout en pureté et en dynamique. On aime particulièrement ces notes de fruits à noyau, de griotte et de cerise, couronnées d’une touche poivrée savoureuse qui invitent au partage et à la gourmandise. Le gamay saint-romain trouve ici sa pleine vocation, à la fois floral et vigoureux, livrant un jus infusé de grande saveur porté par l'énergie des granites. Une cuvée d’excellence notée 16,5/20 par le Comité.
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Domaine Sérol - Côte roannaise - Les Millerands - Rouge - 2014
Superbe vin ! Le Côte Roannaise Les Millerands Rouge 2014 offre une très belle définition du gamay, à la fois mûr et juteux, fruité et épicé. C’est une ribambelle de notes gaies et enjouées, qui expriment pleinement la fraîcheur de ces coteaux granitiques. Ce jus franc et racé, assis sur une belle structure, fera un bel accord sur les grillades et les tablées d’été.
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Domaine Sérol - Côte Roannaise - Oudan - Rouge - 2012
La cuvée Oudan 2012, pur jus de gamay mûr, est l'expression d'un vin un brin canaille, aux fringants arômes de cerises, de pivoine et juste souligné par une touche boisée. La générosité de cette cuvée nous a conquit unanimement et en fait le compagnon idéal à table sur des terrines de campagne, une pièce de boeuf ou mieux encore une belle volaille rôtie.