Philippe Alliet - Chinon - Coteau de Noiré - Rosso - 2022

Vino:

Lo Chinon Coteau de Noiré Rosso 2022 vanta una magnifica concentrazione e una leggendaria consistenza vellutata conferite dal terroir argilloso-calcareo esposto a sud. Anno dopo anno seduce gli amanti del Cabernet Franc con la sua incredibile densità. Non ci sono dubbi sul suo grande potenziale, che si riflette nella sua longevità e la sua capacità di invecchiare senza evolversi troppo rapidamente. Il 2022 è senza dubbio la più grande annata mai prodotta dall'azienda, da non perdere.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, affinamento per 12 mesi in vasche di cemento poi 12 mesi in botti da 500 l.

Occhio:

Rosso scuro, quasi nero, brillante.

Naso:

Sapori tipici di un Cabernet Franc maturo e raffinato.

Bocca:

Sorso fresco, rotondo e fruttato, con tannini morbidi ed eleganti.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°.

Abbinamento cibo e vino:

Salumi pregiati, brasato di manzo, coniglio alla normanna.

Maturazione:

Entro il 2040

Philippe Alliet produce con impeccabile regolarità rossi a lunga macerazione, intensamente fruttati e di grande maturità. I suoi vini ricercatissimi sono diventati un riferimento a Chinon e in queste ultime annate si sono affrancati dell'intervento dell'uomo per offrire un'espressione quanto più possibile naturale. 

I pendii di Cravant, su cui si estendono le vigne della tenuta, contribuiscono sicuramente a questo risultato. Qui il Cabernet Franc si esprime con una precisione e un'intensità che rivaleggia con le più grandi espressioni bordolesi.