Rodano
Domaine Julien Pilon - Saint-Joseph - Dimanche à Lima - Bianco - 2022
Caratteristiche
Paese/Regione: Rodano
Annata: 2022
Denominazione: AOP Saint-Joseph
Vitigno: 50% Marsanne & 50% Roussanne.
Alcool: 13,5 % vol.
Colore: Bianco
Capacità: 75 cl
Ricompense
Tenuta valutata 1 stella nella Guide des Meilleurs Vins de France 2024 (RVF)
Vino valutato 91/100 dal nostro Comitato!
Vino:
Il Saint-Joseph Un Dimanche à Lima Bianco 2022 è estremamente gustoso con il suo registro mellifero e aromi di frutta matura. Al palato è morbido e già molto ampio, con sentori ammalianti di mentolo. Con il suo profilo potente, complesso e ricco, apprezzeremo questo bianco di haute couture in compagnia di carni bianche e formaggi caprini.Vinificazione:
Vendemmia manuale. I vari lotti vengono vinificati e affinati separatamente.Affinato 10 mesi in botti da 225 e 400 litri di cui circa il 15% legno nuovo
Occhio:
Giallo paglierino intenso e brillante.Naso:
Uve mature accompagnate da note di miele e sentori mentolati.Bocca:
Al palato è morbido e già molto ampio. Il succo è morbido, ricco e complesso.
Temperatura:
Servire tra 10 e 12°.Abbinamento cibo e vino:
Capesante croccanti, saltimbocca alla romana, terrina di pesce, pesce al forno, formaggi freschi.Maturazione:
Da oggi fino al 2028
La rivelazione del Rodano Julien Pilon ha conquistato gli intenditori più esigenti e ormai i suoi vini sono ricercatissimi. Salutato dai più grandi nomi del settore (Yves Cuilleron, Pierre Gaillard, Pierre-Jean Villa e Mas Amiel), il promettente enologo pratica una vinificazione all'avanguardia, intrisa di ogni sfumatura dei suoi terroir.
I suoi vini si sono affermati nelle più belle denominazioni del Rodano settentrionale, soddisfando gli amanti della freschezza e della purezza con bianchi di precisione diabolica e rossi altrettanto riusciti.