Chapoutier - Crozes-Hermitage - Petite Ruche - Rosso - 2021

Vino:

Vinificato e affinato solo in tini, il Crozes-Hermitage Petite Ruche Rosso 2021 è un bellissimo Syrah morbido e profumato, con note di frutti neri maturi accompagnati da delicate note lardellate e affumicate tipiche della denominazione. Al palato è fresco e raffinato, scivola con delicatezza in una trama dinamica e ben equilibrata, valutato 92/100 dal nostro Comitato di Degustazione.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, vinificazione in tini di cemento con 2 rimontaggi al giorno per 3-4 settimane dopo la fermentazione alcolica, affinamento in tini, imbottigliamento nell'autunno successivo.

Occhio:

Rosso di bella intensità con riflessi violacei.

Naso:

Aromi di frutti rossi, lamponi e ribes nero.

Bocca:

Fresco e delicato con frutti abbondanti, dispiega un succo delicato e raffinato, di grande classe e ben equilibrato.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°C.

Abbinamento cibo e vino:

Tagliere di salumi e tapas, stufato di carne, pollo arrosto, entrecôte maitre d'hôtel, formaggio Saint Félicien.

Maturazione:

Da oggi fino al 2028

Star della Valle del Rodano acclamato a livello mondiale, Michel Chapoutier ha fatto dell'azienda di famiglia un grande successo. Il suo talento di vignaiolo e la sua profonda conoscenza del vigneto gli permettono meglio di chiunque altro di scovare i migliori terroir. I suoi vini biodinamici offrono così le espressioni più compiute delle loro denominazioni.