Chapoutier - IGP Collines Rhodaniennes - Bituit et Maximus - Bianco - 2023

Vino:

L'IGP Collines Rhodaniennes Bituit et Maximus Bianco 2023 è un Marsanne in purezza perfettamente maturo che sprigiona un succo fresco e spumeggiante. Vinificato e affinato senza aggiunta di legno, rivela un corpo di bella tensione, tonico ed equilibrato, con sentori che ricordano l’albicocca. Sarà perfetto all’aperitivo o con formaggi caprini.

Vinificazione:

Vendemmia manuale e meccanica, vinificazione in contenitori di cemento con regolazione della temperatura e affinamento sulle fecce da 6 a 7 mesi in vasche di acciaio inossidabile.

Occhio:

Giallo paglierino con riflessi verdi.

Naso:

Aromi di albicocca e frutti bianchi.

Bocca:

Un sorso equilibrato e dinamico, molto fresco.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°.

Abbinamento cibo e vino:

Ceviche di salmone con avocado, toast di polpa di granchio o gamberi con tzatziki, spiedini di coda di scampi o gamberi al limone.

Maturazione:

Entro il 2027

Michel Chapoutier, la star della Valle del Rodano, acclamato a livello mondiale, ha fatto dell'azienda di famiglia un grande successo e ormai concentra un catalogo fenomenale di cru. Il suo talento di vinificatore e la sua profonda conoscenza del vigneto gli permettono meglio di chiunque altro di individuare i migliori terroir. I suoi vini, di una regolarità straordinaria, offrono così le espressioni più compiute delle loro denominazioni.