Domaine François Villard - Condrieu - Le Grand Vallon - Bianco - 2022

Vino:

Il Condrieu Le Grand Vallon Bianco 2022isi esprime con un intrigante profilo aromatico che spazia dal frutto maturo a una delicata florealità. Il Viognier maturo gli conferisce una bella cremosità senza appesantire. Il sorso è energico con finale salino.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Parcelle: Saint-Pierre-de-Boeuf (frazionie Le Grand Val). Pressatura diretta. Fermentazione in botti a bassa temperatura con lievi indigeni, rimontaggi una volta a settimana per 6 mesi. Affinamento per 11 mesi in botti, di cui il 25% botti nuove e l'80% in botti di 3-5 anni, seguito da 5 mesi in vasche in acciaio inossidabile. Imbottigliamento nell'aprile 2024. Produzione di 9.691 bottiglie.

Occhio:

Dorato intenso e brillante.

Naso:

Note floreali e di frutta fresca, con sentori di bergamotto, la legnosità è presente ma nobile e fresca.

Bocca:

Vino di corpo e maturo, ma senza pesantezza. Il succo è energico e cremoso, salino sul finale.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12° in un calice ampio.

Abbinamento cibo e vino:

Cucina asiatica, cucina agrodolce, preparazioni speziate allo zenzero, capesante al curry.

Maturazione:

Entro il 2035

Nella Valle del Rodano François Villard rompe i codici e lo fa con eleganza. La sua grande energia e la sua capacità di innovazione lo spingono costantemente a superare i propri limiti, forgiando vini eccezionali che regolarmente si classificano tra i migliori nella loro denominazione.