Jean-Luc Jamet - Côte-Rôtie - Les Terrasses - Rosso - 2018

Vino:

Prodotto con le uve del prestigioso terroir di Landonne, il Côte Rôtie Les Terrasses Rosso 2018 offre il meglio di questa grande annata del Rodano. Il frutto polposo e l'affinamento di grande precisione, offrono una bellissima lettura del suo vitigno e del suo terroir, dispiegano aromi di frutti neri e spezie fini. È un vino preciso e intenso, molto puro, carnoso e al tempo stesso concentrato, con tannini vellutati e fusi. Ancora giovane, acquisterà complessità con gli anni, ma possiamo già apprezzarlo se lasciato decantare per una o due ore. In tutto e per tutto coerente con quanto ci si aspetta da un grande vino di questa denominazione.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, diraspatura al 30%, affinamento sulle fecce fini per 18-20 mesi in botti di cui il 20% nuove.

Occhio:

Rosso scintillante e brillante.

Naso:

Bouquet di frutti neri mescolati a fini note speziate.

Bocca:

Vino preciso e carnoso con una bella complessità che non farà che accentuarsi nel tempo. In bocca sprigiona un succo concentrato e puro, dai tannini vellutati e setosi.

Temperatura:

Decantare qualche ora prima di servire tra i 16 e i 18°C.

Abbinamento cibo e vino:

Coscia di cervo o cinghiale arrosto, cotoletta di vitello con finferli.

Maturazione:

Entro i due anni e fino al 2040, oltre per gli intenditori.

Jean-Luc Jamet non ha atteso per affermare il proprio talento e dal 2013 si è fatto posto tra le migliori etichette della Côte-Rotie. I suoi vini di grande precisione provenienti da grandi terroir offrono letture straordinarie del Syrah. Peccato che la produzione sia così limitata...