Rodano
Domaine de la Ville Rouge - Crozes-Hermitage - Inspiration - Rosso - 2021
Caratteristiche
Paese/Regione: Rodano
Annata: 2021
Denominazione: AOP Crozes-Hermitage
Vitigno: 100% Syrah
Alcool: 12,5 % vol.
Colore: Rosso
Capacità: 75 cl
Ricompense
Vino proferito del Comitato Valap valutato 93/100
Vino:
Il Crozes-Hermitage Inspiration Rosso 2021 si apre su note di violetta, frutti neri e pancetta affumicata. L'attacco fresco e privo di legnosità apre su una trama satinata con tannini fini. In bocca dispiega un frutto succoso e una buona complessità. È un vino perfettamente riuscito, da bere subito su un pezzo di manzo alla griglia o conservato per altri quattro o sei anni.Vinificazione:
Vinificazione tradizionale (follatura e rimontaggio) fermentazione alcolica seguita da svinaturaAffinato in tini per l'80% del raccolto e in barrique per il restante 20%.
Vino biodinamico certificato.
Occhio:
Rosso scuro di bella profondità e brillante.Naso:
Profilo fresco tipico del Syrah, esaltato da fragranze di violetta e note lardellate-affumicate.Bocca:
In bocca dispiega un frutto succoso e una buona complessità, con frutta succosa e tannini fini e setosi.
Temperatura:
Servire tra 16 e 18°C.Abbinamento cibo e vino:
Tagliata di manzo alla griglia, salumi, anatra arrostoMaturazione:
Da oggi fino al 2027 e oltre per gli intenditori.
Scoperto dal Comitato in occasione del salone “Millésime Bio”, il Domaine de la Ville Rouge ci ha sedotto con i suoi vini privi di artifici che offrono bellissime letture dei loro terroir.
Da oltre un secolo la famiglia produce Crozes-Hermitage e Saint-Joseph freschi e croccanti.