Champagne Deutz - Brut Classic - Blanc

Wein:

Die Maison Deutz muss man nicht mehr vorstellen. Seit Jahrzehnten ist der Brut Classique ein Vorbild für andere Produzenten. Das Bukett ist sehr ausdrucksstark und zeigt Aromen nach weißen Blüten, Weißdorn und gegrilltem Brot. Die Bläschen sind fein und elegant. Dieser himmlische Champagner vereint die die ganze Eleganz der Champagne.

Vinifikation:

Der Brut Classic ist eine Assemblage verschiedener Jahrgänge (alle von Hand gelesen). Der Stil des Hauses wird durch die hinzugefügten Reserveweine, der Qualität der Trauben, der Auswahl der Weinberge und dem Gleichgewicht zwischen den drei Rebsorten der Champagne: Pinot Noir (1/3), Pinot Meunier (1/3) und Chardonnay (1/3). Malolaktische Gärung.

Weinfarbe:

kräftiges Gold mit finessenreicher Perlage, wie sie für Weine mit langer Lagerung auf der Hefe typisch ist.

Bouquet:

Sehr ausdrucksstarke Nase nach floralen Noten (weiße Blumen, Weißdorn), gegrilltem Brot und reifen Früchten (Birnen, Äpfel...).

Mund:

Im Mund vereinen sich die Frische des Chardonnay, die Cremigkeit des Pinot Noir und die Geschmeidigkeit des Pinot Meunier zu einer weinigen Eleganz. Die Aromen sind gut eingebunden in die seidige Textur. Der Wein endet mit einer andauernden Fruchtnote.

Temperatur:

9-11°C

Wein- und Speisenpaarung:

Zum Aperitf, zu Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel, weißem Fleisch, Brie de Meaux und Brie de Melun.

Lagerung:

bis 2014 genießen.

Die Maison Deutz wurde 1838 von William Deutz und Pierre Hubert Geldermann in Aÿ gegründet. Aÿ liegt drei Kilometer entfernt von Epernay und ist der am längsten bekannte Cru in der Champagne. Die Maison Deutz gehört ist eines der Schmuckstücke der Champagne und baut seine Champagner mit Herz und Talent aus.