Wer trifft die Auswahl?

Der gerade Oberkörper, die ausgerichteten Schultern, die zusammengefügten Füße, als würde er sich für einen Doppelsalto aufschwingen, Olivier Poussier zeigt eine Wettkampfhaltung. Und das aus gutem Grund: Dieser gebürtige Sarthe hat in seiner Jugend lange Zeit Gymnastik betrieben.

Er hat aus dieser Schule der Herausforderung und Entbehrung die Freude an der Anstrengung, das Pflichtbewusstsein und die elegante Geste mitgenommen. Anstatt einer militärischen Karriere nachzugehen, hat er sich als Wettkämpfer dem Beruf des Sommeliers voll gewidmet, glücklich, die Stufen der Karriereleiter zu erklimmen, zu lernen und sich an die Spitze des Wissens zu hieven. Nachdem er mit 17 Jahren seinen ersten Fuß als Commis-Sommelier im Tour d'Argent gesetzt hatte, machte er einen obligatorischen Umweg über England, um die sprachlichen Grundlagen Ihrer Majestät zu erlernen, und machte sich auf den Weg zu den Podien und Gipfeln.

Gaston Lenôtre, der gleichnamige Gründer des Hauses, dem er seit 25 Jahren die Treue hält, half ihm bei seinem höchsten Streben: Im Jahr 2000 wurde er in Montreal zum besten Sommelier der Welt gekürt. Eine absolute Anerkennung in der Branche, ein Sesam-öffne-dich, der nur den Größten vorbehalten ist. 

Olivier Poussier hält sein Wissen nicht unter Verschluss: Als guter Praktiker liebt er die Geselligkeit und das Tafeln unter Freunden, die AS Saint-Etienne und die Hügel der Rioja. Er verfügt über ein enzyklopädisches Wissen über die Weinberge, weiß alles über Rebsorten, Bodenbeschaffenheit und die Namen der Cuvées der einzelnen Erzeuger und behält seinen Beruf stets mit neuen Augen im Blick, freut sich über jeden Erfolg und ist gerührt über jedes neue Talent. Immer im Rennen, Olivier!

"Da man Wein gemeinsam trinkt, sollte er auch Menschen verbinden." O.Poussier