Champagne Egly-Ouriet - Champagne Grand Cru - Grand Cru Millésimé - Weiß - 2014

Wein:

Der Champagne Grand Cru Weiß 2014 gewonnen aus alten, als Grand Cru klassifizierten Reben in Ambonnay, besteht zu zwei Dritteln aus Pinot Noir und vereint beeindruckende Energie, exquisite Harmonie und bemerkenswerte Finesse. Vollständig in Fässern vinifiziert, offenbart er sich als Champagner von außergewöhnlicher Eleganz, der noch einige Jahre Reife im Keller verdient. Seine jugendlichen Aromen von frischen, saftigen Früchten werden mit der Zeit an Tiefe gewinnen und eine neue Dimension erreichen, getragen von einer präzisen Frische, die schon heute besticht. Ein fabelhafter Champagner von seltener Sinnlichkeit – vielleicht der verführerischste Tropfen des Hauses.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, Vinifikation vollständig in Fässern, 96 Monate im Keller. Abfüllung in Flaschen im Jahr 2015.

Dosage 1g/l.

Weinfarbe:

Glänzendes Gold mit lebhafter, feiner Perlage.

Bouquet:

Schöne Aromenpalette, die von Düften nach frischem Brot, Honig, Jodgeschmack, gelben Früchten (Birne und Apfel) und Noten von frischer Minze geprägt ist.

Mund:

Dieser frische und präzise Champagner enthüllt Finesse, Harmonie und Dynamik, die von einem langen und tiefen Abgang begleitet werden.

Temperatur:

Bei 8 bis 10°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Geflügel in Sahnesauce, Kalbsschnitzel mit Austernpilzen, Seebarsch in Champagnersauce, Scampi-Carpaccio und Jakobsmuscheln mit gebräuntem Fenchel.

Lagerung:

Ab heute bis 2040 und darüber hinaus für Liebhaber.

Egly-Ouriet ist ein Synonym für Champagner-Exzellenz und wird mit drei Sternen im Weinführer Guide RVF ausgezeichnet – ein Prestige, das dem Ruf des Hauses gerecht wird.

Auf knapp 17 Hektar, darunter zehn als Grand Cru klassifiziert (Ambonnay, Bouzy, Verzenay), vollbringen Francis Egly, unterstützt von seinem Sohn Charles und seiner Tochter Clémence, ein Meisterwerk, das seinesgleichen sucht. Die Weine des Champagnerhauses  zeichnen sich durch eine Balance und Finesse aus, die einzigartig sind und die Maßstäbe für klassischen Champagner neu definieren.

Bereits die Einstiegscuvée der Kollektion begeistert mit einem Stil, der Integrität, Kraft und Harmonie vereint und den Pinot Noir auf höchstem Niveau interpretiert. Es sind kraftvolle Champagner, getragen von sehr alten Reben, in Holzfässern vinifiziert und nach langer Reifezeit im Keller zur Perfektion gebracht. Mit beeindruckender Konstanz verbinden sie Reinheit, Eleganz und Komplexität – wahre Meisterwerke der Champagne.