Champagne Maxime Toubart - Champagne - Brut Cuvée Réservée von M. Toubart - Weiß

Wein:

Der komplexe und raffinierte Champagne Brut Cuvée Réservée, der aus der Lese 2019 stammt und zu 55% aus Reserveweinen besteht, ist ein exquisiter Genuss. Die  üppige und regelmäßige Perlage bahnt sich seinen Weg durch diesen Mund voller Komplexität, Fülle und Aromen, die an Akazienhonig erinnern. Dieser Champagner ist aufgrund seiner Balance eine Rarität, ein wahres Vorbild an Frische und Reife!

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. Basis 2019 für 45 %, ergänzt durch 55 % Reserveweine. 24 Monate Lattenruhe anstelle von 15 Monaten.

Dosage: 7 g/l.

Weinfarbe:

Schöne Kordel, feine und anhaltende Perlage mit einer Gelbfarbe von guter Intensität für einen jungen Champagner.

Bouquet:

Noten von Weinblüten, weißen Trüffeln, dominanter Chardonnay von schöner Reife. Beeindruckend!

Mund:

Komplex, voluminös und dynamisch, die sich perfekt mit seiner verspielten, taktilen Perlage verbinden, ein Finale, das an Akazienhonig erinnert. Dieser Champagner ist aufgrund seiner Balance eine Rarität, ein wahres Vorbild an Frische und Reife!

Temperatur:

Bei 9 bis 11°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Aperitif mit Toast mit mariniertem Fisch, Blinis mit Sahne und Lachsrogen, Petersfisch-Tartar, Doraden-Ceviche...

Lagerung:

Ab sofort und bis 2026

Ein Favorit unseres Verkostungsausschusses, der in dieser Preisklasse seinesgleichen sucht! Maxime Toubart kreiert herausragende Brut-Champagner, die den großen Häusern in nichts nachstehen.

Reinheit, Finesse und Dynamik vereinen sich hier zu einem reifen Champagner mit lebhaftem Nachklang und unwiderstehlichem Aperitif-Charme. Zweifellos eines der besten Preis-Leistungs-Verhältnisse der gesamten Champagne!