Champagne de Saint-Gall - Champagne - Le Blanc de Blancs - Premier Cru - Blanc

Wein:

100% Chardonnay, der Champagne Premier Cru Blanc de Blancs ist von wattebauschiger Feinheit! Das feine, üppige Bläschen setzt blumige Noten frei, rein und präzise. Es ist ein sehr eleganter, erfrischender Champagner mit Konsistenz, die durch ein Drittel der Reserveweine als Ergänzung der Assemblage eingebracht wird. Was für ein Gleichgewicht und welche Klasse! Dies ist eine sehr schöne Cuvée als Aperitif und für eine ganze Mahlzeit. Vom Verkostungsausschuss mit 95/100 Punkten bewertet.

Weinbereitung:

Manuelle Weinlese, Cuvée mit 28% Reserveweinen.

Dosierung: 8 g/l.

Farbe:

Glänzendes Gold mit feiner und dichter Bläschenbildung.

Bouquet:

Geprägt von blumigen Noten, weißen Blüten und Lindenblüten.

Mund:

Frisch und elegant mit feinen, taktilen Bläschen. Dieser Premier Cru liefert einen Saft von schöner Ausgewogenheit, großer Klasse und schöner Konsistenz.

Temperatur:

Zwischen 8 und 10°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Aperitif, Käsegougères, Meeresfrüchteplatte, Fisch in Weißbutter, Ziegenkäse.

Aufbewahrung:

Ab sofort und bis 2026

Champagne de Saint-Gall ist eine junge Marke, die 1966 in Avize gegründet wurde und schnell ihr Liebhaberpublikum fand. Das Haus ist auf "Blanc de Blancs" ausgerichtet, Champagner aus Chardonnay, die ausschließlich in Grands Crus und Premiers Crus angebaut werden, und stellt reine Cuvées mit geringer Dosage zusammen, die das Licht der Côte des Blancs treffend wiedergeben. Die Genossenschaft, die über 1260 Hektar Weinberge verfügt, beliefert auch die größten Champagnerhäuser und genießt einen hervorragenden Ruf.