Champagne Perrier-Jouët - Champagne - Blanc de Blancs

Wein:

Die Cuvée Blanc de Blancs zeichnet sich durch ihre fruchtige Dimension aus, ist sehr harmonisch, hat einen subtilen und anhaltenden Charakter. Es ist ein verführerischer Champagner, ganz leicht und fein, getragen von kreidigen Noten, weißen Blumen und grünem Pfeffer, verbunden mit einem Hauch von Zitrusfrüchten, Mandeln und getoastetem Brot. Eine unumgängliche Cuvée aus der Champagne, Herzensfavorit des Verkostungsausschusses, zu Goldbrassen-Carpaccio oder als Aperitif zu genießen.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, alkoholische und malolaktische Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Reifung für 3 Jahre im Keller. 15% Reserveweine.
Dosage: 8 g/l.
Das Anwesen hat sich dafür entschieden, den Wein in eine transparente Flasche abzufüllen, wie es bei einigen wenigen Cuvées des Prestige der Fall ist. Die Flasche muss unbedingt lichtgeschützt aufbewahrt werden und darf nicht den ultravioletten Strahlen ausgesetzt werden, die sie beeinträchtigen könnten.

Weinfarbe:

Klares, helles Gold, feine, zarte Perlage.

Bouquet:

Schöne Noten von Holunder, Akazie und Geißblatt, vermischt mit einem Hauch von Zitrusfrüchten.

Mund:

Diese Cuvée mit ihrem fruchtigen Profil bietet einen Saft mit einem harmonischen und lang anhaltenden Aromengerüst, das von einem subtilen Charakter erfüllt ist.

Temperatur:

Bei 8 bis 10°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Aperitif, Käsegougères.

Lagerung:

Ab sofort und bis 2026

Perrier-Jouët, berühmt für seine Cuvée Belle-Epoque, bleibt ein Klassiker in der Champagne. Als Verfechter von schmackhaften und einladenden Weinen stützt sich das Champagnerhaus auf einen 65 Hektar großen Weinberg, den es durch geschickt ausgewählte Zulieferer ergänzt.

Selten ist, dass diese Weinberge fast vollständig in Grands Crus liegen und vor allem aus Chardonnay bestehen. Seit 1811 pflegt das Champagnerhaus Perrier-Jouët einen blumigen und komplexen Stil, der die Subtilität dieser emblematischen Rebsorte offenbart.