Champagne Perrier-Jouët - Champagne - Belle Epoque - Weiß - 2014

Wein:

Der feinaromatische Belle Epoque 2014 liefert zarte Düfte von Weinbergpfirsich und pochierter Birne, Lindenblüte und Weißdorn. Von großer Frische, mit schöner Balance und Spannung, streckt er sich mit Tiefe und Länge. Ein brillanter Charme!

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, mindestens 6 Jahre gereift.
Dosage 8gr/l.

Weinfarbe:

Strahlend klar mit einem blassgoldenen Schimmer.

Bouquet:

Zarte Fruchtaromen von Weinbergpfirsich und pochierter Birne, Lindenblüte und Weißdorn.

Mund:

Dieser Champagner enthüllt Frische, eine schöne Balance und Spannung, die durch fruchtige Noten (Weinbergpfirsich und pochierte Birne) und säuerlichen Rhabarber unterstrichen werden. Ein seltener und harmonischer Champagner.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Aperitif, iberischer Schinken, Brioche-Toast mit Arnad-Speck und Honig, Saibling im grünen Gewand und Mangold mit Gambas und cremiger Polenta, Seezunge Müllerin Art, Parmesan oder Comté-Käse.

Lagerung:

Ab sofort und bis 2025

Perrier-Jouët, berühmt für seine Cuvée Belle-Epoque, bleibt ein Klassiker in der Champagne. Als Verfechter von schmackhaften und einladenden Weinen stützt sich das Champagnerhaus auf einen 65 Hektar großen Weinberg, den es durch geschickt ausgewählte Zulieferer ergänzt.

Selten ist, dass diese Weinberge fast vollständig in Grands Crus liegen und vor allem aus Chardonnay bestehen. Seit 1811 pflegt das Champagnerhaus Perrier-Jouët einen blumigen und komplexen Stil, der die Subtilität dieser emblematischen Rebsorte offenbart.