Champagne Mumm - Champagne RSRV - Blanc de Blancs - 2015

Wein:

Der Champagne Grand Cru RSRV Blanc de Blancs 2015 stammt aus dem Dorf Cramant, von Parzellen, die das Haus 1882 erworben hat, und vereint Reinheit, Präzision und Nachhaltigkeit. Es handelt sich um eine große Cuvée aus 100% Grand Cru Champagner, die von Zitronennoten und schönen Jodakzenten geprägt ist. Dieses für seine Feinheit und Komplexität bekannte Terroir mit Kreideboden fügt den zarten Aromen des Chardonnay tatsächlich frische Noten hinzu. Entdecken Sie diesen neuen Jahrgang, der zu diesem Anlass in weißen Flaschen und mit weißem Etikett angeboten wird.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, Lese nur aus Cramant, dem 'Kreideberg' an der Côte des Blancs. Reifung von mindestens 3 Jahren im Keller.
Dosage: 6gr/l.

Begrenzte Produktion.

Weinfarbe:

Leuchtendes Hellgelb mit grünen Schimmern und einer leichten, zarten Perlage.

Bouquet:

Noten von frischen Blumen, saftiger Birne, frischen und kandierten Zitrusfrüchten (Zitrone), begleitet von Konditor- und Vanillenoten.

Mund:

Vollmundig und sämig mit einer reifen Frucht, bietet dieser Champagner eine perfekte Balance zwischen Finesse, Frische und Struktur mit einem säuerlichen Finale im Mund.

Temperatur:

Am besten bei 8 bis 10°C genießen.

Wein- und Speisenpaarung:

Aperitif, Meeresfrüchte, Jakobsmuscheln, Austern, Camembert fermier, Brie de Meaux oder de Melun, Chaource, Brillat Savarin natur oder getrüffelt.

Lagerung:

Ab sofort und bis 2026

Die außergewöhnliche Cuvée RSRV feiert die besten Terroirs der Champagne, 100% Grands Crus aus historischen Parzellen, die Mumm bereits im 19. Jahrhundert erworben hat.

Diese in begrenzter Menge erzeugten Champagner knüpfen an eine Tradition an, die im 19. Jahrhundert mit Mumm de Cramant begann und fast 200 Jahre lang von den aufeinanderfolgenden Präsidenten des Hauses gepflegt wurde, die die besten Cuvées, die vom Kellermeister mit den Initialen "RSRV" paraphiert wurden, persönlich einem privilegierten Kreis von Liebhabern anboten.