Antoine Dürrbach - Vin de France - Sélection Antoine Dürrbach - Rot - 2023

Wein:

Zwischen graphitartigen und rauchigen Düften navigiert der Vin de France Sélection Antoine Dürrbach Rouge 2023 genussvoll, sparsam im Ausbau. Im Mund bietet er einen dichten, intensiven und seidigen Geschmack, der immer von pfeffrigen Aromen und einer schönen Frische begleitet wird. Ein harmonisches Ensemble mit einem idealen Preis-Leistungs-Verhältnis. Ein Wein, der zu Rindfleisch mit Karotten, gegrilltem oder geschmortem roten Fleisch passt und fünf Jahre und länger gelagert werden sollte. Vom Verkostungskomitee mit 93/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Handlese. Traditionelle Vinifikation. Teilweiser Ausbau in Barriques für ein Jahr.

Weinfarbe:

Intensives, glänzendes Rot mit karminroter/violetter Schattierung.

Bouquet:

Zart speckig/rauchige Düfte und Graphitnoten.

Mund:

Ein dichter Wein mit einer außergewöhnlichen Tanninkonzentration sowie feine Pfefferaromen im Abgang.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Rindfleisch mit Karotten, Entenbrust mit Brasero, Rindfleisch-Tajine mit Pflaumen.

Lagerung:

Ab sofort und bis 2030

Antoine Dürrbach hat schnell das volle Ausmaß seines Talents unter Beweis gestellt – mit grazilen, tiefgründigen Cuvées, die er meisterhaft vinifiziert.

Ausgebildet in den besten Schulen (er sammelte Erfahrung bei Jean-Louis Chave und Laurent Vaillé von La Grange des Pères), liegt ihm die Kunst am Herzen, charakterstarke Weine mit südlichem Akzent zu kreieren – stets mit einem originellen Ansatz, der größte Frische garantiert.