Albert Bichot - Chambolle-Musigny - Rot - 2022

Wein:

Der Chambolle-Musigny Rot 2022 zeigt sich als sehr feiner und eleganter Wein. In der Nase entfalten sich zarte rote Früchte, begleitet von einer subtilen blonden Holznote und einer frischen Komponente. Das Aromenspiel verkörpert die Anmut und Finesse eines echten Chambolle, ergänzt durch Anklänge von Süssholze und Milchkaramell, die aus dem Ausbau stammen. Ein Tropfen, der Geduld verdient und idealerweise 2 bis 3 Jahre gelagert werden sollte, um sein volles Potenzial zu entfalten.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, Vinifikation in temperaturgesteuerten, kegelstumpfförmigen Eichentanks, 14 bis 16 Monate Ausbau zu 100% in Eichenfässern, davon 35% neues Holz.

Weinfarbe:

Karminrot-Granatrot, glänzend.

Bouquet:

„Pinotiert“ mit Finesse, getragen von Aromen kleiner roter Früchte und unterstrichen von Noten blonden Holzes.

Mund:

Fein und elegant, wie es das Terroir von Chambolle gebietet, verwöhnt uns der Saft mit Noten von Milchkaramell und Lakritze.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Schweinekarree mit Salbei, Kalbskotelett mit Pfifferlingen, Federwild, rotes Fleisch.

Aufbewahrung:

In zwei Jahren bis 2032 und für Liebhaber darüber hinaus.

Albert Bichot ist mehrfach ausgezeichnet und von der internationalen Kritik hochgelobt. Die Maison gehört zu den renommiertesten Adressen in Bourgogne. Sorgfältig ausgewählte Parzellen, vollreifes Lesegut und ein kontrollierter Ausbau, der die Identität jedes Terroirs respektiert, bilden die Grundlage dieser weit über die Grenzen hinaus bekannten burgundischen Institution.