Cantina Clavesana - Barolo DOCG - Terra - RoT - 2021

Wein:

Der Barolo Terra Rot 2021 mit seinem lockeren, infundierten Stil besticht durch sein sehr feines, delikates Weinprofil mit engen, noch festen Tanninen und einem Hauch von Orangen, vermischt mit dunklen Früchten. Er bietet schon jetzt eine schöne Entwicklung und wird im Herbst perfekt zu einem Pilzfrikassee oder Kalbsbraten passen. Vom Verkostungskomitee mit 91/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Handlese der Rebstöcke, die zwischen 250m und 400m über dem Meeresspiegel liegen. Vinifikation in Edelstahltanks. Ausbau 24 Monate in 5000-Liter-Fudern und 225-Liter-Barriques.

Weinfarbe:

Intensives, glänzendes Rubinrot mit braunen Schattierungen.

Bouquet:

Ein feines und delikates Aromaprofil mit subtilen Gewürznoten.

Mund:

Ein intensives, fleischiges Tanningerüst, subtile Aromen von Orangenmarmelade und ein langer, voller Nachhall.

Serviertemperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Osso Bucco, Rinderpaleone und glasierte Karotten, Entenconfit, Wachtel mit Pilzen, Trüffel-Tagliatelle.

Trinkreife & Lagerung:

Ab sofort bis 2029 und darüber hinaus für Liebhaber.

Cantina Clavesana – eine Spitzenadresse der Langhe, die mit ihrer breiten Kollektion an Weinen zu unschlagbaren Preisen überzeugt. Eines dieser Herzensweingüter, das wir besonders schätzen, weil es die ganze Fülle der Region, ihr Können und ihre Lebensfreude verkörpert.

Endlich wird der Piemont zugänglich! Cantina Clavesana liefert herausragende Preis-Leistungs-Verhältnisse – echte Trinkfreuden ohne Kompromisse.