Domaine Vincent Dureuil-Janthial - Rully - Rot - 2022

Wein:

Der Rully Rot 2022 stammt aus drei Parzellen auf 230 Metern Höhe und reift zu einem Drittel in neuen Eichenfässern. Er vereint die Finesse und Lebhaftigkeit eines großartigen Pinots mit Frische, Präzision und köstlicher Eleganz. Seine seidige Textur und strahlende Frucht münden in einen saftigen Abgang. Ein perfekter Einstieg, um die Einzigartigkeit von Rully zu entdecken. Bewertet mit 92/100 im Guide RVF.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese von Rebstöcken, die zwischen 1974 und 1978 auf einer Gesamtfläche von 2 ha 75 Ar 24 Ca gepflanzt wurden. Vinifikation in kegelstumpfförmigen Holzfässern, mit Unterstoßen und Umpumpen. Ausbau im Weinkeller aus dem 19. Jahrhundert für 12 Monate in Eichenfässern, von denen 33 % neu sind, mit malolaktischer Gärung, dann 6 Monate in Edelstahltanks. Abfüllung nach dem Mondkalender.

Weinfarbe:

Leuchtendes Rot mit zinnoberrotem Schimmer.

Bouquet:

Aromen von kleinen roten und schwarzen Früchten.

Mund:

Fein und spritzig mit einer köstlichen Frucht, liefert diese Cuvée einen reinen, frischen, präzisen Saft mit einer seidigen Textur und einem saftigen Abgang.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Carpaccio vom Roten Thunfisch, gebratene Bresse-Poularde, gereifter Camembert aus der Normandie.

Lagerung:

Ab heute und bis 2030 und darüber hinaus für Liebhaber.

Die Domaine Vincent Dureuil-Janthial, eine wahre Perle von Rully und mit 2 Sternen im Guide RVF ausgezeichnet, gehört zu den beeindruckendsten und inspirierendsten Weingütern der Bourgogne. Als führender Produzent der Côte Chalonnaise steht er für kompromisslose Präzision und handwerkliche Exzellenz.

Jede seiner Cuvées spiegelt sein außergewöhnliches Know-how wider, gewonnen aus gesunden, reifen und sorgfältig von Hand gelesenen Trauben, die den Charakter ihres Terroirs perfekt verkörpern. Strahlende Villages- und Premier-Cru-Weine, die das Terroir in seiner reinsten Form zum Ausdruck bringen.