Domaine Vincent Pinard - Sancerre - Harmonie - Weiß - 2022

Wein:

Der Sancerre Harmonie Weiß 2022 der Domaine Vincent Pinard ist wunderbar präzise, intensiv und fruchtig. Er ist besonders präzise und vielversprechend, vor allem in diesem sehr gelungenen Jahrgang, der überragende Körper und Textur bietet. Dieser große Sauvignon Blanc verzaubert durch seine Komplexität und Finesse: eine großartige Lagerung kündigt sich an.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, durchschnittlich 50 Jahre alte Reben, 10 bis 12 Monate Ausbau zu 2/3 in großen Holzfässern und zu 1/3 in Holzfässern. Abfüllung in Flaschen im Frühjahr. Weder geschönt noch gefiltert.

Zu 100 % biologisch und biodynamisch arbeitendes Anwesen, das sich derzeit um eine Zertifizierung bemüht.

Weinfarbe:

Glänzendes Blassgold.

Bouquet:

Intensive und komplexe Frucht- und Blumenaromen.

Mund:

Dieser vollmundige und ausgewogene Sauvignon enthüllt Körper und Textur von großer Spannweite. Diese Cuvée ist ein Musterbeispiel an Reinheit und Brillanz!

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Aperitif, Doradentartar und Seelachs in Limettenmarinade, gegrillte oder gebratene Krebstiere mit Estragonbutter, Crottin de Chavignol.

Lagerung:

Ab sofort und bis 2032

Die Domaine Vincent Pinard, mit zwei Sternen im Guide RVF ausgezeichnet, zählt zu den Aushängeschildern von Sancerre. Florent und Clément Pinard setzen auf einen ästhetischen, biodynamischen Weinbau, stets im Einklang mit dem Terroir und mit dem Ziel, die Trauben in optimaler Reife zu lesen.

Diese Kultur der Exzellenz bringt außergewöhnliche Cuvées hervor, die aufgrund ihrer Komplexität und ihres beeindruckenden Lagerpotenzials hochgeschätzt werden und weltweit begehrt sind. In der aktuellen Ausgabe unseres Magazins „Racines“ blicken wir hinter die Kulissen dieses ikonischen Weinguts, das wir seit jeher verehren.