Domaine Charles Joguet - Chinon - Silènes - Rot - 2022

Wein:

Der Chinon Silènes Rouge 2022 ist ein Wein, der puren Genuss verspricht, mit einem Profil, das auf der Frucht basiert, ohne Holznoten. Der perfekt gereifte Wein, unterbrochen von zarten Graphitnoten, kennzeichnet einen sehr frischen Cabernet, ein feines und saftiges Ensemble, das man zum Vergnügen genießen sollte. Ein zeitloser Chinon.

Vinifikation:

Handlese, alkoholische Gärung und 18-monatiger Ausbau in Edelstahltanks.

Zertifizierter Biowein.

Weinfarbe:

Glänzendes Granatrot.

Bouquet:

Eine sehr reine Nase, geprägt von feinen Graphitnoten.

Mund:

Eine perfekt gereifte Cuvée, mit einem sehr frischen, feinen und saftigen Körper.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Hausgemachter Linsentopf mit Pökelfleisch, pfannengebratenes Iberico-Schweinekotelett

Lagerung:

Ab sofort und bis 2029

Mit 2 Sternen im Weinführer RVF und als eine der Referenzadressen Chinons zählt die Domaine Charles Joguet zu den absoluten Spitzenerzeugern der Loire.

Seit 2006 führt die Familie Genet den Betrieb mit höchsten Ansprüchen in biologischer Bewirtschaftung und erzeugt tiefgründige Cabernet Francs von erster Güte – geprägt von den vorzüglichen Kalkstein- und Tonböden der Appellation. Ein lebendiger Frischeimpuls durchweht diese Weine, die ihre besondere Charakteristik auch der nordöstlichen Exposition der Weinberge verdanken.

Nur wenige Loire-Domänen bieten derart ikonische Cuvées: Clos de la Dioterie, Clos du Chêne Vert oder Les Varennes du Grand Clos. Zugleich gelingt dem Haus mit seinen zugänglichen Einstiegsweinen das Kunststück, den Cabernet Franc perfekt auszubalancieren – stets mit unverkennbarem Terroir-Charakter.