Domaine Jacques Prieur - Puligny-Montrachet 1er Cru - Les Combettes - Weiß - 2022

Wein:

Der Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes Blanc 2022, der von einem besonders warmen und frühreifen Jahr geprägt ist, ist ein hervorragender Chardonnay aus dem Herzen von Beaune. Die Familie Labruyère ist mit genau 1,4917 Hektar der größte Eigentümer dieses frühreifen Terroirs, das sich an die Meursault-Charmes anschließt. Ein Terroir auf Kieselsteinen, Böden aus Kalkschutt und Schluff, die diesem Weiß mit subtilen floralen Noten Spannung und Energie verleihen. Von großer Reinheit und Präzision, mit einer schmackhaften, frischen und fein ziselierten Textur, entfaltet er sich mit Leichtigkeit bis zu einem äußerst schmackhaften Abgang.

Vinifikation:

Handlese. Ganztraubenvinifikation in Eichenfässern, vollständige malolaktische Gärung. Ausbau in Eichenfässern für 20 Monate.

Weinfarbe:

Goldgrün, strahlend, silberne Schimmer.

Bouquet:

Subtile florale Noten, Spannung und Energie.

Mund:

Diese Cuvée von großer Reinheit und Präzision mit einer funkelnden Frucht präsentiert einen wohlschmeckenden, frischen und fein strukturierten Wein mit einem äußerst schmackhaften Abgang.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C in einem großen Glas servieren

Wein- und Speisenpaarung:

Jakobsmuscheln in Sauce suprême, Kalbskoteletts auf normannische Art, Hummer auf bretonische Art, Kalbsbries in Süßholzsauce.

Lagerung:

Ab heute bis 2036 und darüber hinaus für Liebhaber.

Die Domaine Jacques Prieur gehört zu den prestigeträchtigsten Adressen des französischen Weinbaus und wird regelmäßig von der Fachwelt mit höchsten Auszeichnungen bedacht. Es ist auch das einzige Weingut, das ein Drittel der Grands Crus der Côte d'Or besitzt.

Sein Erfolg und sein Image sind untrennbar mit der Person von Nadine Gublin verbunden, die seit 1990 als Vinifikationschefin fungiert und dem Weingut einen äußerst effizienten, präzisen und kompromisslosen Stil verliehen hat.

Unter der Ägide der Familie Labruyère erlebt diese historische Adresse im Herzen der Côte de Beaune zweifellos ihre schönsten Stunden. Das Weingut ist aufgrund seiner Terroirpalette und der Qualität seiner Weine mehr als nur ein sicherer Wert: es ist ein Muss. Das seit 1997 biologisch bewirtschaftete Weingut (derzeit im Zertifizierungsprozess) liefert auf den rund 30 Hektar Trauben von außergewöhnlicher Qualität, die von Meisterhand vinifiziert werden. Die Präzision der Ausführung, das Maß des Ausbaus, nichts wird dem Zufall überlassen, und zur Genauigkeit kommt der persönliche Ausdruck von Nadine Gublin hinzu.