Domaine Louis Claude Desvignes - Morgon - Les Impénitents - Rot - 2023

Wein:

Der mit 94/100 Punkten bewertete Morgon Côte du Py Javernières Les Impénitents Rot 2023 ist ein Gamay von großer Dimension, mit saftiger Frucht und bewundernswertem Körper. Die Frucht kommt perfekt zur Geltung, begleitet von zarten Rauchnoten, in einem Register aus Graphit und Mineralien und vor allem einer sehr schönen Tanninstruktur. Dieser volle und konzentrierte Rotwein, der die ganze Essenz seines Terroirs verkörpert welcher mit 106 Jahre alten Rebstöcken bepflanzt ist, hat ein großartiges Potenzial! Die erzeugten Mengen sind begrenzt, da der Wein aus nur 80 Aren stammt.

Vinifikation:

Handlese, Parzelle von 0,80 Hektar in südöstlicher Hanglage, 106 Jahre alte Reben, tiefe, lehmige, mit Eisenoxid imprägnierte Böden unterhalb des Hügels von Py. Traditionelle Vinifikation in ganzen Trauben für 95% der Lese und abgebeert für die restlichen 5%. Elftägige Maischegärung und zehnmonatiger Ausbau in Zementtanks.

Weinfarbe:

Rot von guter Intensität und Brillanz.

Bouquet:

Schöne speckige und rauchige Akzente, eine Räucherschinken-Note macht sich hinter der Frucht des Gamay breit.

Mund:

Diese Cuvée ist gleichzeitig frisch und konzentriert und präsentiert einen Wein von schöner Dichte.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Traditionelle Pastete, Rindersteak mit Schalotten, Rinderfilet in Weinsoße, gebratenes Geflügel, Coq au Vin, im Ofen gebratenes Kalbskarree.

Lagerung:

Ab heute und bis 2040.

Die Domaine Louis-Claude Desvignes ist eine Referenz in Morgon und wurde mit 3 Sternen im Weinführer RVF ausgezeichnet. Hier entstehen tiefgründige und sensible Weine, die zu den bewegendsten ihrer Art zählen. Sie brechen mit archetypischen Vorstellungen und bieten einen feinen Ausdruck der besten Terroirs von Morgon. Durch einen reinen Ausbau ohne Holz zeigen sie in ihrer Jugend eine bemerkenswerte Festigkeit, die nur einen Vorgeschmack auf ihr enormes Reifepotenzial gibt!