Quinta Do Noval - Porto - Nacional Vintage - Rot - 2000

Wein:

Von purer Klasse! Der Vintage Port Nacional 2000 ist eine der Ikonen von Porto. Seine intensive schwarze Frucht entfaltet sich in einem eleganten und präzisen Aromengefüge. Dieser Portwein ist eine meisterhafte Assemblage aus edlen Rebsorten (Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão und Sousão), die zu seiner aromatischen Tiefe beitragen. Die Trauben werden traditionell mit den Füßen gestampft und anschließend in den Lagares – den Steintanks der Quinta – mazeriert, was diesem Wein seine majestätische Noblesse verleiht.

Er stammt von einer kleinen Parzelle im Herzen des Weinbergs von Quinta do Noval, die wurzelechte, phylloxera-resistente Reben beherbergt – ein einzigartiges Stück Weinbaukulturerbe. In diesem herausragenden Jahrgang entfaltet er eine Fülle von Nuancen, die in einem kraftvollen und zugleich geschmeidigen Körper zum Ausdruck kommen. Die Quintessenz eines großen Portweins – bereit, heute und noch viele Jahre genossen zu werden!

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. Die Trauben werden mit dem Fuß gestampft, um den Most zu erhalten, bevor sie in den Lagares (traditionelle Steintanks) mazerieren. Ausbau für 18 Monate in alten Eichenfässern.

Weinfarbe:

Tiefes Rot mit Bernsteinreflexen.

Bouquet:

Komplexe Aromatik, die von Düften schwarzer Früchte getragen wird.

Mund:

Präzise und elegant, von großer Klasse, gehört diese Cuvée durch ihr edles, kraftvolles und agiles Profil zu den Legenden von Porto.

Serviertemperatur:

Leicht gekühlt bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Pur, Aperitif, Fourme d'Ambert-Käse, Schokoladendessert.

Trinkreife & Lagerung:

Ab heute und bis 2035

Quinta do Noval gehört zu dem sehr engen Kreis der großen Portweinhäuser. In den zauberhaften Windungen des Douro-Tals stellt diese Institution sehr große Weine her, die zu den schönsten Weinjuwelen unseres Planeten gehören. Zu wenige Liebhaber haben das volle Ausmaß dieser funkelnden Weine erkannt...