Domaine du Petit Bondieu - Bourgueil - Petit Mont - Rot - 2022

Wein:

Mit einem wunderbaren Preis-Genuss-Verhältnis gehört der Bourgueil Petit Mont Rot 2022 zu den Juwelen des Val de Loire. Die Nase zeigt eine Frucht von hoher Intensität, gleichzeitig reif, frisch und in einem Register von Graphit und durchzogen von schwarzen Früchten. Am Gaumen hat er Charakter, es ist ein kräftiger, voluminöser und saftiger Cabernet mit präsenten Tanninen, die eine Aufbewahrung von 4 bis 6 Jahren problemlos ermöglichen! Der Herzensfavorit des Verkostungsausschusses wurde mit 93/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, 3- bis 4-wöchige Gärung und Ausbau in Tanks für 4 bis 5 Monate, dann Flaschenabfüllung.

Biologischer Wein, zertifiziert.

Weinfarbe:

Fast schwarzes Rot mit leichten karminroten Reflexen, glänzend.

Bouquet:

Eine Frucht von schöner Intensität, gleichzeitig reif und frisch mit Düften von Graphit und schwarzen Früchten.

Mund:

Diese charaktervolle Cuvée entfaltet einen kräftigen, saftigen und voluminösen Saft mit präsenten Tanninen, die eine schöne Aufbewahrung garantieren!

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Rinderbraten, Lammkarree oder kleine Lammkeule vom Milchlamm, Kalbfleisch mit Pfifferlingen, Seeteufel in Rotwein.

Aufbewahrung:

Ab heute und bis 2030.

Es ist einfach fantastisch! Das Domaine du Petit Bondieu bringt die glorreichen Zeiten von Bourgueil und Chinon zurück und setzt auf diesen Terroirs einen makellosen Kurs. Thomas Pichet, der in Restigné ansässig ist, bringt in biologischem Anbau die reinste Ausdrucksform des Cabernet Franc zur Geltung.

Dieses Weingut, unter der Leitung eines herausragenden Winzers, begeistert uns jedes Jahr mit seinem Bourgueil, einer echten Star-Appellation!