Domaine Pascal et Nicolas Reverdy - Sancerre - Terre de Maimbray - Rot - 2022

Wein:

Der Sancerre Terre de Maimbray Rot 2022 begeistert mit seiner eleganten Ausstrahlung! Er offenbart ein feines Bouquet mit dezentem Ausbau, das von verlockenden Noten reifer Steinfrüchte geprägt ist. Am Gaumen entfaltet sich ein frisches und fruchtiges Ensemble, das für große Freude sorgt. Um das volle Potenzial dieses Weins zu genießen, empfehlen wir, ihn entweder zu dekantieren oder für sechs Monate ruhen zu lassen.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. Manuelle Sortierung der Trauben. Ganze Trauben für 15 bis 20 % der Lese. Kaltmazeration vor der Gärung, dann vierwöchige Maischegärung. Ausbau in Holznoten für 10 Monate, spontane malolaktische Gärung im Frühjahr. Ungefilterter Wein.

Weinfarbe:

Glänzendes, mittelkräftiges Rot mit karminrotem Schimmer.

Bouquet:

Sehr fein um eine Dominanz von Steinobstnoten und mit einem sehr subtilen Ausbau.

Mund:

Diese Cuvée mit ihrem eleganten und fruchtigen Profil enthüllt eine schöne Frische.

Temperatur:

Vor dem Servieren dekantiert bei 16 bis 18°C.

Wein- und Speisenpaarung:

Als Aperitif zum Abendbuffet, gegrilltes rotes oder helles Fleisch, Brathähnchen vom Bauernhof, Rotbarbenfilets.

Aufbewahrung:

Ab sofort und bis 2027 und für Liebhaber darüber hinaus.

Pascal Reverdy und seine Schwägerin Sophie sind leidenschaftliche und kompromisslose Winzer, die auf dem Anwesen Pascal et Nicolas Reverdy die Kunst des Sancerre meisterhaft umsetzen.

Mit großer Hingabe widmen sie sich der sorgfältigen Arbeit im Weinberg, um Weine mit unverkennbarer Rasse, Präzision und Mineralität zu schaffen, ohne dabei den fruchtigen Charakter aus den Augen zu verlieren. Neu im Team bringt Sohn Victorien, ein talentierter junger Önologe, frischen Wind in die Weine – die mit ihrem eleganten und zugänglichen Stil überzeugen.

Die Domaine glänzt nicht umsonst mit einem Stern im renommierten Weinführer Guide RVF!