Maison Roche de Bellene - Bourgogne - Pinot Noir - Rot - 2021

Wein:

Der Bourgogne Pinot Noir Rot 2021 ist ein frischer, feiner Wein mit roten Beeren wie Himbeeren und Sauerkirschen und einer sehr zurückhaltenden Holznote. Der Mund ist elegant, seidig, spritzig und ideal ziseliert, mit feinen Tanninen. Wir begrüßen die Harmonie und den bekömmlichen Charakter dieser Cuvée! Vom Verkostungsausschuss mit 92/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, Ausbau 80% in großen Holzfässern und 20% in 228-Liter-Fässern, keine Schönung, leichte Filtration.

Weinfarbe:

Tiefes, leuchtendes Granatrot.

Bouquet:

Aromen von roten Früchten, Himbeeren und Sauerkirschen, vermischt mit feinen Holznoten.

Mund:

Fein und seidig mit spritziger Frucht, diese Cuvée mit feinen, eleganten Tanninen und einer sanften Frische wird durch ihre Harmonie und ihren bekömmlichen Charakter begeistern.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Weißes Fleisch, Aufschnitt, Pasteten, Enten-Tartarsteak.

Lagerung:

Ab heute und bis 2028.

Roche de Bellene ist ein Spitzenweingut. Sein Gründer, Nicolas Potel, kreiert Weine, die zu den sinnlichsten in der Bourgogne zählen. Sehr alte Rebstöcke, biologischer Anbau und ein diskreter Ausbau sind perfekt aufeinander abgestimmte Elemente, die zu außergewöhnlich präzisen und realistischen Weinen mit authentischer, üppiger Frucht führen. Das heute erreichte Niveau ist beeindruckend, und Olivier Poussier ist von jedem einzelnen Wein begeistert. Selbst die regionalen Cuvées erreichen mittlerweile ein beneidenswert hohes Niveau.