Domaine Usseglio Raymond & Fils Châteauneuf-du-Pape - Cuvée Impériale - Rot - 2021

Wein:

Einfach atemberaubend! Der Châteauneuf-du-Pape Cuvée Impériale Vignes Centenaires Rot 2021 stammt von sehr alten Rebstöcken auf zwei Sandböden, Pied Long und La Crau. Das Ergebnis ist ein Saft von großer Finesse, mit einem Hauch von Exotik, Blutorange und Gewürzen, mit einer schönen Frucht von Schwarzkirschen. Das Aromengerüst vibriert im Einklang, in einem seidigen Register, mit einem sehr lang anhaltenden Finale. Dies ist zweifellos einer der Weine des Jahrgangs! Bewertet mit 97/100 Parker.

Weinbereitung:

Manuelle Weinlese. Gärung und Ausbau in Betontanks, um die Reinheit der Frucht zu bewahren.

Farbe:

Rubinrot mit glänzenden purpurnen Schattierungen.

Bukett:

Intensiv duftend mit Aromen von roten und schwarzen Früchten mit einem Hauch von Gewürzen.

Geschmack:

Auf einem seidigen und samtigen Saft, das Aromengerüst ist gut integriert, eine breite und konzentrierte Fülle vereint Eleganz und Finesse auf einem langen Nachhall.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Tajine mit Pflaumen, Couscous, gefüllte Ente, Reh mit Grand Veneur-Sauce.

Aufbewahrung:

Ab sofort und bis 2034

Die Domaine Usseglio Raymond & Fils ist ein wichtiger Akteur in Châteauneuf-du-Pape und einer der begehrtesten. Sie erzeugt Weine, die vor Kraft und Ausgewogenheit nur so strotzen, und stellt damit viele ihrer Kollegen in den Schatten, denn es gibt nur wenige, die eine solche Konstanz und Klasse aufweisen können. 

Von Robert Parker hochgelobt, wird es immer schwieriger, an dessen Weine heranzukommen: Sobald ein neuer Jahrgang erscheint, ist das Anwesen überlaufen.