Xavier Vignon - Vin de France - Arcane Le Diable - Rot - 2015

Wein:

Der Vin de France Arcane Le Diable XV Rouge 2015, ein reiner Mourvèdre, stammt von 17 Parzellen, die auf verschiedenen Bodenarten liegen. Dieser charmante Wein bringt Noten von Rosen, Rauch, Sauerkirschen und Gewürzen mit Zartheit und vor allem einer wunderbaren Reinheit zum Ausdruck. Der sorgfältige Ausbau zu einem Drittel in österreichischen Fässern trägt zu seiner Eleganz bei und zügelt seine Kraft. Der Wein hat eine schöne Balance, ist seidig, intensiv und strukturiert zugleich und kann noch in diesem Jahrzehnt vollends genossen werden. Bewertet mit 94/100 Parker.

Vinifikation:

Handlese. Ausbau zu 30% in neuen Barriques und zu 70% in kleinen Betontanks.

Weinfarbe:

Intensives Rot mit granatroten Nuancen.

Bouquet:

Duftend und ausdrucksstark mit Aromen von Sauerkirsche, zarter Rose mit einem Rauchakzent.

Mund:

Ein kohärentes Aromengerüst mit einer schönen Balance, samtigen Tanninen und einem langen, kräftigen Nachhall.

Serviertemperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Lammkeule und Auberginenkaviar, gebratene Taube und glasierte Karotten, Entenfilet und Pastinakenmousseline.

Trinkreife & Lagerung:

Ab sofort und bis 2029

Xavier Vignon - internationaler Experte und Schlüsselberater der renommiertesten Châteauneuf-du-Pape-Weingüter - signiert seine eigenen Cuvées mit akribischer Präzision.

Vom legendären Kritiker Parker entdeckt, erforscht dieser Meister des südlichen Rhônetals ständig neue Terroirs der Region und erweitert sein Können auf die vielversprechendsten und angesehensten Lagen.

Als herausragender Assemblage-Künstler und begnadeter Vinifizierer ist Xavier Vignon heute ein sicherer Hafen für Weinliebhaber, die seine präzisen, frischen und lebendigen Weine schätzen. Dieser unersättliche Pionier erfindet den Süden ständig neu und hat einen Stil kreiert, der von Top-Kritikern gefeiert wird.