Xavier Vignon - Côtes du Rhône - Arcane Valet d'Épée - Rot - 2022

Wein:

Der Côtes du Rhône Arcane Valet d'Épée Rot 2022 stammt von über 50 Jahre alten Rebstöcken, die biologisch angebaut werden, und besteht hauptsächlich aus Grenache (70%). Er entwickelt sich auf der vollen Frische der Frucht. Die Nase öffnet sich mit feinen Noten von Pfingstrosen, der Mund bietet ein delikates und infundiertes Profil, sehr köstlich. Ein Tropfen, der seine südländischen Wurzeln nicht verleugnet, sondern einen klaren, feinen und eleganten Stil aufbewahrt. Genießen Sie ihn zu einem Entencurry mit Kürbis oder einem schönen Kalbskotelett. Vom Verkostungsausschuss mit 92/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. Lange Maischegärung von einem Monat mit wenig Extraktion. Vinifikation in Edelstahltanks. Ausbau während 12 Monaten in Betontanks.

Weinfarbe:

Glänzendes Karminrot.

Bouquet:

Subtile Aromen von Pfingstrosen und mazerierten roten Früchten.

Mund:

Ein delikates Profil im infundierten, reinen und feinen Stil, ein reiches Aromengerüst mit mäßiger Stärke und einem eleganten Abgang.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Rinderhüftsteak mit Steinpilzen, mit Heu geräuchertes Milchlamm, Kaninchenterrine mit Pistazien.

Lagerung:

Ab sofort und bis 2028

Xavier Vignon, international renommierter Experte und führender Berater der größten Namen in Châteauneuf-du-Pape und im gesamten Rhône-Tal, prägt seine eigenen Cuvées mit höchster Präzision.

Dieser vom berühmten Guide Parker anerkannte Winzer erweitert stetig sein Können und erkundet die vielversprechendsten und bestbewerteten Terroirs.

Deshalb haben wir uns mit diesem Meister des Handwerks zusammengetan, um diesen einzigartigen Côtes du Rhône zu kreieren – ein sicherer Wert für Liebhaber präziser, frischer und lebendiger Weine.