Viña Zorzal - Navarra DO - Malayeto - Rot - 2021

Wein:

Der mit 94/100 Parker bewertete Navarra Malayeto Rot 2021 ist ein betörender Wein, der aus einem knapp 3 Hektar großen Terroir mit sehr hochwertigen Grenache-Trauben stammt, die stets einen feinen und sehr frischen Saft liefern. In diesem schön gereiften Jahrgang entfaltet er sich mit Düften von roten Früchten, Pfingstrosen und Potpourri, mit einem delikaten und feinen, runden und zugleich fülligen Aromengerüst und gut integrierten Tanninen. Eine schöne Stilübung für einen reinen Grenache, der ganz zart und ausgewogen ist. Ein großartiger Wein, den man etwa zehn Jahre lang aufbewahren sollte. Der Herzensfavorit des Verkostungsausschusses!

Weinbereitung:

Manuelle Weinlese. Alkoholische Gärung in Edelstahltanks und Betontanks. Ausbau für 12 Monate in 500-Liter-Holzfässern und Fudern.

Farbe:

Intensives, leuchtendes Rubinrot.

Bukett:

Frische, kräftige Aromen von roten und schwarzen Früchten, schwarzen und reifen Johannisbeeren, akzentuiert mit einem Hauch von Pfeffer und Zedernholz.

Geschmack:

Vollmundig und samtig, das Tanningerüst ist frisch, die weichen Tannine enthüllen einen mineralischen Hauch auf einem langen und angenehmen Finale.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Pata-Negra-Schinken, gebratenes Geflügel, Lamm-Tajine mit Pflaumen, spanischer Käse wie Manchego, ein gereifter Saint-Nectaire Käse.

Aufbewahrung:

Ab sofort und bis 2027 und länger für Liebhaber.

Spanien, eine wunderbare Schatzquelle, hört nicht auf, uns zu verwöhnen und zu überraschen. Das Terroir von Navarra im Norden des Landes bietet eine Vielzahl von Ausdrucksformen, bei denen die hochgelegenen Weinberge die nötige Frische aufnehmen.

Viña Zorzal hat sich dort niedergelassen, und ihr Talent macht den Rest: Seit dreißig Jahren kreiert diese von Antonio Sanz geführte Familienbodega Cuvées von vollkommener Fülle, die ein beeindruckendes Preis-Genuss-Verhältnis bieten und auf einheimischen Rebsorten basieren.