Bourgogne Domaine Faiveley

Die Empfehlung des Verkostungskomitees

Als unverzichtbarer Botschafter der großen Bourgogne-Weine gehört die Domaine Faiveley zu den Ikonen der Region. Mit Sitz in Nuits-Saint-Georges, im Herzen der Côte de Nuits, hat dieses Weingut in den letzten Jahren eine stille Revolution eingeleitet, unterstützt durch ein außergewöhnliches Rebvermögen in den renommiertesten Lagen.

Unterstützt von seinem technischen Direktor Jérôme Flous, hat Erwan Faiveley den Stil der Weine behutsam weiterentwickelt: reifere Trauben, purere und stets frische Frucht sowie subtilere Toastnoten im Holzausbau prägen nun die Weine.

Dieser spektakuläre Aufstieg, der mit einem Stern im Guide RVF gewürdigt wurde, geht einher mit der Umstellung auf Bio-Anbau, die die gesamte Palette betrifft. Mit Fingerspitzengefühl und Weitsicht wird dieser Weg in allen Bereichen beschritten, von der Côte de Nuits bis zur Côte Chalonnaise.

Um Sie zu überzeugen, haben wir dieses Trio unter Allokation ausgewählt – großartige Botschafter des Stils des Weinguts.

Der sehr elegante Givry Champ Lalot Rouge 2022 drückt einen reifen Pinot mit herzhaften und fruchtigen Aromen aus, unter einer noch ausgeprägten Holznote, die noch verfeinert werden sollte. Am Gaumen bestätigt sich ein vollmundiger Wein mit großzügiger, aber nicht übermäßiger Frucht, die von feinen Tanninen eingerahmt wird. Ein schöner Tropfen, den man trinken oder 5 Jahre und länger lagern kann.

Der Rully Les Villeranges Blanc 2022 ist ein sehr reiner, kreidiger Chardonnay, der sich mit Holznoten von schöner Machart öffnet, mit schöner Frucht und Reife. Getragen von dieser luxuriösen Holznote entwickelt er eine runde und volle Textur, die Reife und Frische in einer perfekten Balance verbindet. Ein sehr gefälliger und besonders schmackhafter Rully, den man zu Fisch oder Käse entdecken kann. 

Der Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes Rouge 2022 verfügt über ein sehr gutes Lagerpotenzial von etwa zehn Jahren und ist ein perfekter Vertreter seiner Appellation. Mit einer perfekt integrierten Holznote entfaltet er eine schöne Struktur, Tiefe und Konsistenz, die einen perfekt ausgereiften Pinot mit Fleisch und Dichte, mit Akzenten von Kirschen in Branntwein, gewährleistet.

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