Elsass Dirler-Cadé

Die Empfehlung des Verkostungskomitees

Die mit 3 RVF-Sternen ausgezeichnete Domaine Dirler-Cadé hat sich als Meister des Elsass etabliert. Ludivine und Jean Dirler sind empfindsame und inspirierte Winzer, die diesen Weinberg seit 1998 biodynamisch bewirtschaften und herausragende Cuvées kreieren. Unabhängig von der Rebsorte zeigt sich die Präzision der Weine in beeindruckender Klarheit: eine exzellente Palette großer trockener Weißweine, die in den beeindruckenden Ausdrucksformen der Grand Crus Spiegel, Saering, Kessler und Kitterlé gipfelt.

Eine lange unterschätzte Adresse, die nun ins Rampenlicht gerückt ist und die Sie unbedingt entdecken müssen, zumal Olivier Poussier, der beste Sommelier der Welt und Mitglied unseres Verkostungsausschusses, in höchsten Tönen von ihr schwärmt.

Der aus Sandsteinterroirs stammende Alsace Mémoire Weiß 2022 ehrt den Gründer des Anwesens in einer vielfältigen Assemblage aus Chasselas, Pinot Blanc, Sylvaner, Riesling, Gewürztraminer und Muscat Ottonel. Dieser komplexe und raffinierte Weißwein, der in Edelstahltanks und hundertjährigen Fudern gegärt und auf der Hefe ausgebaut wurde, bietet ein großes Volumen und Energie. Sein schönes Fruchtprofil rund um die Obstgartenfrüchte setzt sich in einem präzisen Aromengerüst fort, das infundiert, straff und nervös ist. Ein frisches und bekömmliches, sehr luftiges Register, das wunderbar zu Flammkuchen, gekochtem Fisch oder Käse passt. Vom Verkostungsausschuss mit 92/100 Punkten bewertet.

Der Alsace Grand Cru Spiegel Riesling Élément Air Weiß 2021 ist ein betäubender Wein mit einer strahlenden Persistenz. Dieser kristallklare Riesling, der im Süden auf einem Gebiet aus Vogesensandstein entstanden ist, hat einen klaren und reinen Ausdruck und gibt sich mit seinen Noten von Zitrusfrüchten und grünem Apfel in einer exquisiten Reife preis. Es ist ein vibrierender und tiefer, belebender und strahlender Wein, der äußerst präzise ist. Ein lang gestreckter Wein mit einer leichten Salinität im Abgang und schöner Spannung. Ideal zu Fischtartare oder Muscheln. Bewertet mit 94/100 RVF.

Der Alsace Grand Cru Kessler HW Riesling Élément Feu Weiß 2020 ist auf einem sonnigen Boden auf Vogesensandstein in einer Höhe von fast 400 Metern gewachsen und bietet immer eine andere Sensibilität. Es handelt sich um eine historisch gesondert vinifizierte Cuvée, subtil und präzise, die sich in einem nuancierten, feinen und delikaten Register öffnet, das zwischen Blumigkeit und mineralischen Nuancen schwankt. Am Gaumen ist er wunderbar, kraftvoll und voluminös, gleichzeitig tief und infundiert, mit einer außergewöhnlichen Länge von Minze, Salz und Anis sowie feinen mineralischen Bitterstoffen, die ihm eine faszinierende Energie verleihen. Ein immenser Riesling, der von der Dichte seiner alten Reben und der Kraft seines feurigen Terroirs getragen wird. Bewertet mit 97/100 RVF,  Herzensfavorit des Verkostungsausschusses, mit 96/100 bewertet.

Das neue Aushängeschild des Elsass, das von der RVF mit 3 Sternen für seine präzisen und köstlichen Weine ausgezeichnet wurde.

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