Domaine Albert Boxler - Alsace - Pinot Gris Réserve - Weiß - 2022

Wein:

Der Alsace Pinot Gris Réserve Blanc 2022 ist schön reif, mit Noten von weißen Früchten und Sternanis, und bringt die Lieblichkeit und Reife der Rebsorte in einer säuerlichen, zugleich feinen und sehr reinen Spur wunderbar zum Ausdruck. Dieser weiche und frische Grauburgunder stammt von alten Reben aus Brand und Heimbourg, zwischen Granit- und Ton-Kalk-Böden, und hat einen eleganten, sehr ausgewogenen Körper, der hervorragend zu weißem Fisch und Meeresfrüchten passt. Für eine Lagerung von 5 Jahren und mehr geeignet. Vom Verkostungskomitee mit 93/100 bewertet.

Vinifikation:

Handlese der 35 bis 70 Jahre alten Reben. Ganzbeerenpressung, statische Vorklärung, keine Temperaturregelung, 2- bis 6-monatige Gärung auf der Hefe. 11-monatiger Ausbau auf der Hefe.
Restzucker:

Weinfarbe:

Leuchtendes Blassgelb.

Bouquet:

Ein herrlich frisches Grauburgunder-Profil, eine leichte Sternanis-Note und ein Hauch von weißen Früchten.

Mund:

Ein weiches Aromengerüst, das durch eine Spur Säure eine schöne Balance und einen eleganten Körper bietet.

Temperatur:

Bei 10 bis 12 °C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Zum Aperitif, zu Weißfisch und Meeresfrüchten.

Lagerung:

Ab sofort bis 2030

Die Domaine Albert Boxler, eine elsässische Legende, mit 3 Sternen im Weinführer RVF ausgezeichnet, verkörpert den Traum eines jeden Weinliebhabers. Dieser präzise und sehr anspruchsvolle Produzent bringt die Farben dieses herausragenden elsässischen Terroirs immer wieder auf höchstem Niveau zur Geltung und bietet intensive Geschmackserlebnisse.

Auf der ständigen Suche nach der perfekten Balance vertritt Jean Boxler einen reinen Stil, dessen Nuancen Sie in der schwindelerregenden Serie von Weinen, die wir Ihnen heute vorstellen, erkennen können. 

Wir sind Fans der ersten Stunde und stehen voll und ganz hinter diesem diskreten, bescheidenen und leidenschaftlichen Anwesen; eine kleine Fläche von etwa zwanzig Hektar, davon fast die Hälfte Grand Cru, wunderschön an steilen Hängen gelegen und von Hand bearbeitet.