Domaine Albert Boxler - Crémant d'Alsace - Brut - Weiß - 2020

Wein:

Wie alle Cuvées des Weinguts zeichnet sich der Crémant d'Alsace Brut Blanc 2020 durch Finesse und Präzision aus. Die feine und regelmäßige Perlage lässt schöne Aromen von weißen Früchten mit einer feinen Brioche-Note und viel Frische durchschimmern. Am Gaumen ist er zart, fein säuerlich, präzise, unterbrochen von feiner Bitterkeit und ideal serviert durch die Reife des Jahrgangs 2020. Dieser Crémant passt am besten zu Süßwasserfisch, Flammkuchen oder sogar leicht gereiftem Münsterkäse. Ein Genusswein, bei dem die Perlage zur Balance beiträgt und eine natürliche Spannung und eine sehr erfrischende Seite verleiht. Vom Verkostungskomitee mit 92/100 bewertet.

Vinifikation:

Handlese. Langes und schonendes Pressen, um die Aromen zu bewahren. Kalte Vorklärung.

Weinfarbe:

Helles Goldgelb, feine, anhaltende Perlage.

Bouquet:

Feine Aromen von weißen Früchten mit einer Note von Brioche und zarten blumigen Noten.

Mund:

Ein Mundgefühl, das zart, frisch und fein säurebetont ist, mit dezenten Bitternoten und einer lebendigen, frischen Reife.

Temperatur:

Bei 10 bis 12 °C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Zum Aperitif, zu See- und Flussfischen, traditionellem Flammkuchen, gereiftem Münsterkäse.

Lagerung:

Ab sofort bis 2030

Die Domaine Albert Boxler, eine elsässische Legende, mit 3 Sternen im Weinführer RVF ausgezeichnet, verkörpert den Traum eines jeden Weinliebhabers. Dieser präzise und sehr anspruchsvolle Produzent bringt die Farben dieses herausragenden elsässischen Terroirs immer wieder auf höchstem Niveau zur Geltung und bietet intensive Geschmackserlebnisse.

Auf der ständigen Suche nach der perfekten Balance vertritt Jean Boxler einen reinen Stil, dessen Nuancen Sie in der schwindelerregenden Serie von Weinen, die wir Ihnen heute vorstellen, erkennen können. 

Wir sind Fans der ersten Stunde und stehen voll und ganz hinter diesem diskreten, bescheidenen und leidenschaftlichen Anwesen; eine kleine Fläche von etwa zwanzig Hektar, davon fast die Hälfte Grand Cru, wunderschön an steilen Hängen gelegen und von Hand bearbeitet.