Domaine Albert Boxler - Alsace Grand Cru - Pinot Gris Grand Cru Sommerberg V. Tardives - Weiß -2022

Wein:

Der Alsace Grand Cru Sommerberg Vendanges Tardives Pinot Gris Blanc 2022 ist ein Wein von bemerkenswerter Dichte, wunderbar schon beim Öffnen, mit Noten von kandierten Früchten, Mirabellenmarmelade, mit offensichtlichen Konditoraromen; sowohl rein als auch frisch. Getragen von 70 g perfekt eingebettetem Zucker entfaltet er einen schmackhaften Mund mit dichtem Körper, sehr elegant, perfekt ausbalanciert, mit einem Abgang von süßen Gewürzen und einem Hauch von Vanille und immer dieser Erinnerung an saftige Mirabellen, die so verführerisch ist. Ein großer Likörwein, der Zeit braucht, etwa zehn Jahre oder länger reifen sollte, bevor er zu Mirabellen- oder Apfelkuchen oder zu einer Foie Gras gereicht wird. Der Herzensfavorit des Verkostungskomitees mit 94/100 Punkten.

Vinifikation:

Handlese der 32 Jahre alten Reben. Ganzbeerenpressung, statische Vorklärung. Gärung von 2 bis 6 Monaten. Ausbau von 11 Monaten auf der Hefe.
Restzucker: 70 g/l

Weinfarbe:

Sattes Goldgelb mit rötlichem Schimmer.

Bouquet:

Aromen, die an kandierte Früchte und Mirabellenmarmelade erinnern.

Mund:

Ein schmackhaftes Aromengerüst auf einem dichten und eleganten Körper, ein Abgang mit süßen Gewürzen und einem Hauch Vanille.

Temperatur:

Bei 10 bis 12 °C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Mirabellenkuchen, Apfelkuchen und Vanillecreme-Quenelle, Crème Brûlée, Toast mit Foie Gras.

Lagerung:

Ab sofort und bis 2035

Die Domaine Albert Boxler, eine elsässische Legende, mit 3 Sternen im Weinführer RVF ausgezeichnet, verkörpert den Traum eines jeden Weinliebhabers. Dieser präzise und sehr anspruchsvolle Produzent bringt die Farben dieses herausragenden elsässischen Terroirs immer wieder auf höchstem Niveau zur Geltung und bietet intensive Geschmackserlebnisse.

Auf der ständigen Suche nach der perfekten Balance vertritt Jean Boxler einen reinen Stil, dessen Nuancen Sie in der schwindelerregenden Serie von Weinen, die wir Ihnen heute vorstellen, erkennen können. 

Wir sind Fans der ersten Stunde und stehen voll und ganz hinter diesem diskreten, bescheidenen und leidenschaftlichen Anwesen; eine kleine Fläche von etwa zwanzig Hektar, davon fast die Hälfte Grand Cru, wunderschön an steilen Hängen gelegen und von Hand bearbeitet.