Domaine Albert Boxler - Alsace - Pinot Blanc - Weiß - 2023

Wein:

Der Alsace Pinot Blanc Blanc 2023 hat eine sehr reine Nase, geprägt von Düften weißer Blüten. Der Mund ist dynamisch, leicht, mit einem säuerlichen Aromengerüst und einer edlen pflanzlichen Seite, die ihm verführerisch macht; es ist ein lebhafter und knackiger Stil, der sehr einnehmend ist. Dies ist ein schöner Wein, den man in drei Jahren ganz entspannt zu Sommersalaten oder Spargel oder schon zum Aperitif trinken kann. Vom Verkostungskomitee mit 91/100 bewertet.

Vinifikation:

Handlese der 50 bis 80 Jahre alten Reben. Ganztraubenpressung, statische Vorklärung, keine Temperaturregelung, 2 bis 6 Monate Gärung auf der Hefe. 11 Monate Ausbau auf der Hefe.

Weinfarbe:

Leuchtendes Blassgelb.

Bouquet:

Düfte von weißen Blüten.

Mund:

Ein dynamisches und spritziges Aromengerüst in einem lebhaften und knackigen Stil.

Temperatur:

Bei 10 bis 12 °C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Aperitif, gereifter Münsterkäse, Sommersalate, gegrilltes Gemüse, Spargelrisotto.

Lagerung:

Ab sofort und bis 2028

Die Domaine Albert Boxler, eine elsässische Legende, mit 3 Sternen im Weinführer RVF ausgezeichnet, verkörpert den Traum eines jeden Weinliebhabers. Dieser präzise und sehr anspruchsvolle Produzent bringt die Farben dieses herausragenden elsässischen Terroirs immer wieder auf höchstem Niveau zur Geltung und bietet intensive Geschmackserlebnisse.

Auf der ständigen Suche nach der perfekten Balance vertritt Jean Boxler einen reinen Stil, dessen Nuancen Sie in der schwindelerregenden Serie von Weinen, die wir Ihnen heute vorstellen, erkennen können. 

Wir sind Fans der ersten Stunde und stehen voll und ganz hinter diesem diskreten, bescheidenen und leidenschaftlichen Anwesen; eine kleine Fläche von etwa zwanzig Hektar, davon fast die Hälfte Grand Cru, wunderschön an steilen Hängen gelegen und von Hand bearbeitet.