Domaine Albert Mann - Crémant d'Alsace - Weiß - 2021

Wein:

Nach fast zwei Jahren Ausbau auf der Hefe zeigt der Crémant d'Alsace Weiß 2021 einen Hauch von reifen Früchten und Quitte in einer zarten und ausgewogenen Perlage. Es ist ein Crémant, der hauptsächlich aus Pinot Blanc Auxerrois (90%) besteht, bekömmlich und sehr angenehm, fein geschmeidig in seiner delikaten Perlage, makellos als Aperitif. Ein sehr gepflegter Schaumwein. Vom Verkostungsausschuss mit 92/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. Erste Gärung im Fass und Flaschenabfüllung am 2. Juni 2022. Degorgieren nach 18 Monaten auf Latten.

Weinfarbe:

Eine feine Perlage, die von einem blassen Gelb mit goldenen Reflexen unterstrichen wird.

Bouquet:

Schon in der ersten Nase entdeckt man blumige und fruchtige Aromen mit Brioche- und Rauchnoten.

Mund:

Der Auftakt ist harmonisch mit Aromen von Aprikose und Mirabelle, die von einer ausgewogenen und erfrischenden Säure geprägt sind.

Temperatur:

Bei 10°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Zum Aperitif: Meeresfrüchteplatte, Toast mit geräucherter Forelle, Tarte Tatin, Kuchen mit weicher, karamellisierter Ananas.

Lagerung:

Ab sofort und bis 2027

Ein Symbol elsässischer Exzellenz: Albert Mann zählt zu den führenden Namen des französischen Weinbaus und begeistert mit biodynamisch erzeugten Weinen von höchster Qualität.

Jacky Barthelmé und sein Sohn Antoine, der mittlerweile die Geschicke des Weinguts lenkt, beweisen außergewöhnliches Feingefühl bei der Vinifizierung von Weiß- und Rotweinen. Die herausragenden Terroirs des Elsass erlangen hier eine neue Strahlkraft und bringen Weine hervor, die durch ihre beeindruckende Identität und Emotionalität bestechen. Mit ihrer Ausgewogenheit, Trinkfreude und Tiefgründigkeit gelten sie als Maßstab für Liebhaber.