Domaine Albert Mann - Alsace Grand Cru - Pinot Gris Furstentum - Weiß - 2017

Wein:

Der Alsace Grand Cru Furstentum Pinot Gris Weiß 2017 bietet eine fruchtige Inbrunst mit einem Aromengerüst und schönen Bitterstoffen im Abgang. Auf diesem Terroir findet der Pinot Gris seinen bevorzugten Platz, nimmt eine natürliche Eleganz an und behauptet sich durch sein festes, energisches Aromengerüst, das mit einem großen würzigen und anhaltenden Atem ausgestattet ist. Eine wahre Pracht.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. Pneumatische Pressung, Gärung in Edelstahltanks. Ausbau auf der Feinhefe.
Restzucker: 17g/l

Weinfarbe:

Hellgelb mit goldenem Schimmer.

Bouquet:

Frische und intensive Aromen von Zitrusfrüchten, Mandarinenschalen mit einem kleinen Rauchakzent.

Mund:

Der Auftakt ist voluminös und subtil mit einem langen, lieblichen Aromengerüst und einem mineralischen, tiefen Nachhall.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Terrine von Foie Gras von der Ente mit Zitrusfrüchtechutney, sautiertes Huhn und Gemüse aus dem Wok, Vol au Vent mit Pilzen.

Lagerung:

Ab sofort und bis 2027

Ein Symbol elsässischer Exzellenz: Albert Mann zählt zu den führenden Namen des französischen Weinbaus und begeistert mit biodynamisch erzeugten Weinen von höchster Qualität.

Jacky Barthelmé und sein Sohn Antoine, der mittlerweile die Geschicke des Weinguts lenkt, beweisen außergewöhnliches Feingefühl bei der Vinifizierung von Weiß- und Rotweinen. Die herausragenden Terroirs des Elsass erlangen hier eine neue Strahlkraft und bringen Weine hervor, die durch ihre beeindruckende Identität und Emotionalität bestechen. Mit ihrer Ausgewogenheit, Trinkfreude und Tiefgründigkeit gelten sie als Maßstab für Liebhaber.