Domaine Albert Mann - Alsace Grand Cru - Riesling Schlossberg Grand Cru - Weiß - 2022

Wein:

Der Alsace Grand Cru Schlossberg Riesling Weiß 2022 ist auf einem schönen Granitboden gewachsen und bietet einen vibrierenden, energischen und sehr reinen Saft. Die ganze Brillanz der Rebsorte kommt hier zum Ausdruck, mit feinen rauchigen Anklängen, einer körperreichen, intensiven und sehr frischen Frucht. Ein großartiger Wein, der zu gebackenem Fisch passt. Vom Verkostungsausschuss mit 94/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese in 15-kg-Kisten. Pneumatische Pressung. Spontane Gärung mit einheimischen Hefen. Ausbau auf der Feinhefe.
Restzucker 6g/L.

Weinfarbe:

Glänzendes Blassgelb mit goldenem Schimmer.

Bouquet:

Sonnige und delikate Aromen mit Noten von Bergamotte, Lindenblüten und Eisenkraut mit einem mineralischen Hauch.

Mund:

Ein luftiges Volumen durch ein frisches Aromengerüst und eine dynamische Lebhaftigkeit, eine lange Persistenz mit einem präzisen Abgang.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Carpaccio von Jakobsmuscheln mit Limettenschalen, Risotto mit Garnelen, Kabeljaubrandade mit frischen Kräutern.

Lagerung:

Ab sofort und bis 2028

Ein Symbol elsässischer Exzellenz: Albert Mann zählt zu den führenden Namen des französischen Weinbaus und begeistert mit biodynamisch erzeugten Weinen von höchster Qualität.

Jacky Barthelmé und sein Sohn Antoine, der mittlerweile die Geschicke des Weinguts lenkt, beweisen außergewöhnliches Feingefühl bei der Vinifizierung von Weiß- und Rotweinen. Die herausragenden Terroirs des Elsass erlangen hier eine neue Strahlkraft und bringen Weine hervor, die durch ihre beeindruckende Identität und Emotionalität bestechen. Mit ihrer Ausgewogenheit, Trinkfreude und Tiefgründigkeit gelten sie als Maßstab für Liebhaber.