Justin Boxler - Alsace Grand Cru - Pinot Gris Grand Cru Sommerberg - Weiß - 2019

Wein:

Der Alsace Grand Cru Sommerberg Pinot Gris Blanc 2019 ist eine großartige Interpretation von Cru und Rebsorte. In der Nase zeigt er sich perfekt gereift mit feinen Aromen von Mandel und weißen Früchten – ganz typisch Pinot Gris. Am Gaumen weich und leicht ziseliert von Frische, spielt er gekonnt mit einer feinen Restsüße und animierender Energie – voll sinnlicher Tiefe und Ausdruck. Der Abgabg ist köstlich und klingt auf zarten Orgeat-Noten aus. Vom Verkostungskomitee mit 92/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Handlese. Lange und sanfte Pressung. Gärung mit indigenen Hefen. Ausbau auf Feinhefe in Holzfudern.

Weinfarbe:

Helles, glänzendes Goldgelb.

Bouquet:

Feine Aromen von Mandeln und weißen Früchten.

Mund:

Ein köstliches, leicht säuerliches Aromengerüst auf einem schmackhaften Abgang mit einem Hauch von Orgeat.

Serviertemperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Blanquette de Veau, Meeresfrüchte-Variationen, Lottenfilet mit Zitronensauce.

Trinkreife & Lagerung:

Ab sofort und bis 2030

Entdeckung des Verkostungskomitees und aufstrebender Stern im Elsass: Justin Boxler steht mit höchstem Anspruch für den neuen Schwung im regionalen Weinbau. Mit 12 Hektar biologisch bewirtschafteter Rebfläche – darunter vier Grand Cru-Terroirs – führt er heute ein Weingut, das sich bereits einen Namen unter den ganz Großen macht.

Auf den besten Tafeln und in den angesagten Sternerestaurants der Hauptstadt serviert, sorgen seine Weine für Aufsehen. Moderat bepreist und voller Ausdruck, begeistern sie ein zunehmend breites Publikum.