Domaine Louis Claude Desvignes - Morgon - La Voûte Saint-Vincent - Rot - 2023

Wein:

Der Morgon La Voûte Saint-Vincent 2023, ein Musterbeispiel seiner Appellation, entfaltet eine spritzige, reife, vollendete und vollkommen verbindende Frucht, die von Noten von Sauerkirschen dominiert wird, ohne Holznoten. Ein Wein voller Leben, der von alten Rebstöcken bewohnt wird und dem Terroir und der Frucht den nötigen Raum lässt, vom Verkostungsausschuss mit 92/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, traditionelle Vinifikation, abgebeerte Trauben für 50% der Lese. 12-tägige Maischegärung, Ausbau in Zementtanks während 7 Monaten.

Biologischer Wein, zertifiziert.

Weinfarbe:

Rot von guter Intensität, punktiert mit einigen karminroten Lichtreflexen, glänzend.

Bouquet:

Eher fein, mit intensiven Aromen von Kirschen.

Mund:

Diese Cuvée ist ein reifer und vollendeter Wein, ein echtes Vorbild für die Appellation.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Wachteln in Portwein, gefülltes Spanferkel, Kalbskotelett Parmentière-Kartoffeln.

Lagerung:

Ab heute bis 2027 und darüber hinaus für Liebhaber.

Die Domaine Louis-Claude Desvignes ist eine wahre Referenz in Morgon und wurde im Weinführer Guide RVF mit 3 Sternen ausgezeichnet. Hier entstehen tiefgründige, ausdrucksstarke Weine, die zu den faszinierendsten ihrer Art zählen. Sie brechen mit klassischen Konventionen und bieten einen klaren Ausdruck der besten Terroirs von Morgon. Durch einen rein fruchtbaren Ausbau ohne Holz zeigen die Weine bereits in ihrer Jugend eine bemerkenswerte Struktur und Festigkeit, die nur einen ersten Einblick in ihr außergewöhnliches Reifepotenzial gewährt!