Château Calon Ségur - Saint-Estèphe - C de Calon Ségur - Rot - 2019

Wein:

Der aus jungen Merlot- und Cabernet-Sauvignon-Reben gewonnene Le C de Calon Ségur Rouge 2019 bietet eine harmonische Balance zwischen Frische und Finesse, eine wahre Einladung zum Genuss. In den Fußstapfen des großen Weins, der mit der gleichen Sorgfalt formuliert wurde, liefert er eine viel zartere und unmittelbarere Version mit einem zurückhaltenderen Ausbau. Bereits zugänglich, getragen von feinen und polierten Tanninen, bietet er ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis im Vergleich zu seinem Stammbaum.

Vinifikation:

Handlese. Vinifikation in thermoregulierten, konischen Edelstahltanks. Cuvée von 18 bis 21 Tagen bei einer kontrollierten Temperatur von 25 °C. Ausbau 14 Monate in drei Jahre alten Barriques.

Weinfarbe:

Tiefes Purpurrot.

Bouquet:

Zarte Aromen von reifen schwarzen und roten Früchten, unterstrichen von einem feinwürzigen Aromengerüst.

Mund:

Voll und körperreich auf einer reichen und duftenden Frucht, entfaltet diese Cuvée einen raffinierten Wein, der geschmeidige und perfekt integrierte Tannine zum Ausdruck bringt, eine reife Struktur, die eine schöne Frische offenbart.

Temperatur:

Bei 16 bis 18 °C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Rindersteak mit Pfeffer, Lammkarree mit Thymian, pochiertes Ei und Trüffel-Sabayon, Enten-Parmentier.

Lagerung:

Ab sofort bis 2034 und darüber hinaus für Liebhaber.

Auf dem beeindruckendsten Terroir von Saint-Estèphe gelegen, zählt Château Calon-Ségur zu den begehrtesten Grands Crus Classés. Seinen Erfolg verdankt er zweifellos seiner charakteristischen Mundtextur, die besonders saftig und von unglaublicher Raffinesse geprägt ist.