Château Campillot - Médoc - Rouge - 2017

Wein:

Der Médoc Château Campillot Rouge 2017 ist ein Musterbeispiel für einen lieblichen und eleganten Bordeaux, der von einem schönen, energischen und umhüllenden Aromengerüst, saftigen Tanninen und einer großen Frische getragen wird. Ein absoluter Erfolg, den wir unabhängig vom Jahrgang schätzen und der durch seine fruchtige Präsenz und sein Aromengerüst, das gleichzeitig frisch und kräftig ist, erfreut. Eine Entdeckung ist unumgänglich!

Vinifikation:

Manuelle Weinlese vom 22. September bis 2. Oktober. Gärung in kleinen Stahl- und Betontanks. Pressung durch vertikale hydraulische Presse. 12-monatige Reifung in französischen Eichenfässern.

Weinfarbe:

Intensives, leuchtendes Granatrot.

Bouquet:

Subtil fruchtig, mit schönen Aromen von roten und schwarzen Früchten in perfekter Reife, auf einem leicht getoasteten Aromengerüst.

Mund:

Reich und füllig entfaltet diese Cuvée mit opulenter Materie und feinem, eingebettetem Tannin einen seidigen und ausgewogenen Saft mit einem langen und köstlichen Abgang.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Rindfleischspieß und Gemüsetian nach provenzalischer Art, gebratenes Lammkarree mit Thymian, Schweinekotelett im kräftigem Jus.

Aufbewahrung:

Ab heute und bis 2026.

Es ist kein Zufall, dass uns die Verkostung dieses Weines sofort emotional berührt hat, denn Château Campillot ist im Familienbesitz des Vinifikators von Branaire Ducru, einem Grand Cru Classé, für den wir eine totale Bewunderung empfinden.